春季养生:清淡饮食 坚持运动（图）

    春天是各种病菌活跃时期，所以在饮食上面，首先需要多吃一些能够促进免疫力提升的食物，第一类是富含优质蛋白的食物，比如说鱼、禽、蛋、奶、瘦肉、豆制品，都是一些蛋白质含量比较高，而脂肪含量比较低的食物，但大家不要以煎炸的方式去做它；第二类是新鲜的蔬菜水果，因为其中富含的维生素C本身就会促进我们的免疫力提高，像其中的β胡萝卜素可以使我们的上皮细胞更完整，可以防止一些病菌的入侵。以上食物当中，除了维生素C和β胡萝卜素之外，里面往往还有大量的植物化学物质，比如黄酮类的、多酚类的，通常对于清除自由基，延缓衰老，对身体综合的抗氧化或者健康程度都会有影响，所以这两类食物建议大家充分摄取。

    现象1

    中医传统养生理论中，有个不是很完善的五色养生，根据春夏秋冬对应五个颜色。春天对应的是绿色，因为绿叶菜有个最醒目的特点，去火，尤其去肝火，所以春天的时候要多吃绿叶菜。夏天分初夏长夏，初夏对应心脏，心血相连，对应的是红色，这时多吃一些红色的植物，像紫菜、枸杞，这都补血的。长夏补脾，补脾要多吃一些黄色的东西，如南瓜、银杏、板栗，都是净脾补肾的东西。秋天润肺，肺对应白色。其实现在北京还有一个问题，雾霾很严重。雾霾主要影响的地方是肺。所以这个理论这时候应该放大了，不仅是秋季要润肺，一年四季都要润肺了，像白色的东西，如燕窝，雪蛤，再简单点，比如银耳，莲子，一年四季都应该多吃，可以清肺洗肺。冬天主要是黑色的东西，黑芝麻，黑豆，还有黑木耳，这些东西冬天吃都没问题。

    肉吃多了，还会感到燥热口渴。因为蛋白质消化吸收代谢时会消耗大量的水，同时高蛋白质的饮食会使身体散热增加，营养学上管这叫做“食物热效应”。

    第二，适当吃些健脾开胃保护阳气之类的小菜或小食品，比如泡姜，泡菜，陈皮，话梅等，喝一些姜茶，石斛汁等热饮，对身体也会有帮助。