春季养生多吃土豆 教你自制芝心薯球

　　(本报记者 鲁婧)

　　春季养生，不妨多吃些土豆。土豆富含多种营养物质，包括维生素C、钾和膳食纤维等，这些营养物质都是人体每日所需的。食用土豆，可提升免疫力、保持肠道健康等。

　　做法：1.土豆去皮洗净，切厚片蒸熟；2.用勺将土豆片压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；3.将土豆面团揪成差不多大小的小块，每个小块分别包入芝士片，揉圆后均匀滚上面包糠；4.锅中倒油烧至五成热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可出锅装盘。