海天亲情推荐秋季养生菜谱，让美味更简单

“一夏无病三分虚”，秋风吹起，夏季烦躁的情绪虽已经过去，但夏季过多的耗损却在不经意间影响着健康，此时人极易倦怠、乏力，所以秋季应特别重视养生保健，及时补充回自己的元气。下面海天为您推荐几道家庭养生菜谱，让你秋季吃得美味又养生。

木须肉作为一道家常菜，营养非常丰富且均衡，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺。

【推荐菜谱】

木须肉

材料：

猪肉里脊200g、鸡蛋2个、木耳80g、黄瓜40g、冬笋40g、金标生抽2茶匙、姜末4克、油1汤匙、盐1茶匙、生粉1茶匙

做法：

1、猪里脊肉洗净切成片，用生粉拌匀腌片刻。鸡蛋磕入碗里大赛，黄瓜洗净切片，冬笋剥壳洗净，切片后焯水沥干。

2、锅中放油，烧至五成热时倒入蛋液，待其凝固时用锅铲搅碎，盛出待用。

3、锅中留热油，爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟，倒入金标生抽并加盐翻炒1分钟后方鸡蛋碎炒匀即可。

猪脚姜，又称猪脚姜醋或姜醋，源自广东。是产后妇女坐月、补充流失养份、滋补强身的极佳菜品。还具有活血、解毒和去风寒、养颜润肤、散瘀止血的功效。

【推荐菜谱】

猪脚姜

材料：

主料：猪脚500g、鸡蛋4只

配料：黄姜300g

调料：甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量

做法：

1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；

2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；

3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；

4、煲中放入冰糖，倒入甜醋；

5、再倒入黑米醋，大火煲开；

6、加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。

干煸豆角是一种健康的豆角吃法，干煸的豆角使营养保存的更多，吃起来清脆。味道也鲜美。很多人都喜欢吃干煸豆角。今天借助香醋来做一道香醋干煸豆角。

【推荐菜谱】

香醋干煸豆角

材料：

四角豆300g、干辣椒3g、蒜末和葱白、料酒各少许、盐3g、味精2g、香醋10ml、豆瓣酱5g

做法：

1、四角豆洗净、切段，放入四成热的油锅中，滑炒片刻捞出。

2、锅中留底油，倒入蒜末、葱白、干辣椒炒香。

3、再倒入滑油后的四季豆，加盐、味精、香醋、豆瓣酱、料酒翻炒约2分钟即可装盘。

秋季不适宜多吃凉拌菜，但可偶尔凉拌。醋是凉拌菜品的最好搭档，不仅能开胃，还能给那些食物杀菌。醋具有消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、促消化、预防衰老、杀菌、护肝、护肾、活血的功效。

陈醋凉拌系列

材料：

菠菜100克、粉丝80克、胡萝卜50克、陈醋2茶匙、蒜蓉、盐各4克、麻辣花生10克、红油、白糖各1茶匙、芝麻油3克

做法：

1、粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。

2、胡萝卜刮丝后与菠菜分别放在沸水中略焯后捞出，沥水后将菠菜切段，与粉丝、胡萝卜丝放在同一碗中，加陈醋、芝麻油、盐、白糖、红油。

3、用筷子将调料和食材拌匀最，后加上一勺麻辣花生即可。

秋季养生菜谱有很多，可根据自身健康状况合理平衡膳食。让食材搭配顶级调味品，再加上抵挡不住的烹饪热情，这是再美妙不过的事情了！

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