健康养生：老年人春季养生食疗注意事项

    【慧聪食品工业网】老年人春季养生食疗注意事项

    人与自然界息息相关，从而产生了顺应自然的养生理论与养生方法，季节养生和时令养生就是其中之一。春季是冬寒向夏热过渡的季节，天气变化大，冷热无常，许多老年人一时难以适应。这时候，老年人的养生就很重要了。那么，春季老年人该怎样科学养生呢?

    春季老年人如何吃

    早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。此时，老人的饮食营养构成要以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物。还需要补充一些优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

    早春过后，气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，老人在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以增加免疫能力。水果和蔬菜中维生素与无机盐含量最多，如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等。

    老人春季进补，可根据个人体质及病情，选择适当的食补方法。营养学家指出，有早衰现象者，患有各种慢性病而形体消瘦者，腰酸、眩晕、面色萎黄、精神委靡者，反复感冒者，哮喘在春天易发作者，可采用平补法，选择的食物有：荞麦、薏仁等谷类;豆浆、赤豆等豆类;橘子(包括金橘)、苹果等水果以及芝麻、核桃等干果。老人如有阴虚内热者，可选用清补的方法，这类食物有：梨、莲藕、百合、甲鱼等。病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

    春季老年人要注意什么

    一、防寒保暖

    古代医学家孙思邈曾说过“春天不可薄衣”。春季乍暖还寒，气温多变，如衣着单薄，保暖措施不利，极易受寒患病。特别是老年人各种生理功能减退，对气候变化的适应能力较差，有意地“春捂”尤其重要。老年人衣着要根据自己的身体，结合气候变化，随时增减，衣着要松软轻便，贴身保暖。

    二、科学膳食

    春天生机旺盛，人体对营养物质的需求亦随之增加，老年人如何保证身体有足够的热量十分重要。祖国医学认为：“药食同源，药补不如食补”。食养、食补、食疗的观念非常科学，它提示人们要有良好的饮食习惯，要讲究科学的方法。春季，老年人在饮食方面要注意以下4点：1.保证热量，同时适当减少食量;2.粗细搭配，不能偏细、偏食，可多食小米、玉米、红薯等;3.蛋白质宜“精”，脂肪宜少，可吃含高蛋白的食品，如豆类、鱼类、禽蛋、瘦肉等;4.要控制食盐摄入量。总之，老年人在饮食上宜选甘、温、清可口之品，忌油腻、酸涩、生冷之物，多食蔬菜、水果等。

    三、起居益体

    冬去春来，老年人的调节中枢和机体功能仍处怠缓状态，此时老年人一要保持室内空气新鲜，坚持每日通风换气;二要保持卧室干燥，被褥常洗勤晒;三要居室色彩协调，氛围祥和，可养置适量的花草;四是睡前温水泡脚，按摩双脚。另外，老年人春季困倦是一种生理现象，不必惧怕，只要调整好了，这种现象就会自然消失。不过，老年人还要切忌“恋卧”，睡眠过多会使新陈代谢减慢，气血运行不畅，不利浊气排出。

    四、锻炼适度

    春季，正是老年人走出家门健身强体的好季节，常到户外锻炼，呼吸新鲜空气，可荡涤体内浊气，增强心肺功能，杀死肌肤上的细菌，增强机体的免疫力。中医讲：“久立伤骨，久行伤筋”。老年人在锻炼中，首先要适度，避免运动量过大;其次要动静结合，锻炼时要保持精力，不要过度疲劳;三要适时适项，锻炼中一定要选择适合自身条件的项目，不要做过难、过大、过险的动作;四要安全保暖，春天天气变化无常，余寒未尽，老年人保暖尤为重要。同时，安全意识要强，措施要到位，避免发生意外。

    五、防病治病

    春天，气温回升，有利于细菌、病毒等微生物的生长繁殖，同时由于气候变化无常，都威胁着中老年人的健康。因此，老年人要增强自我防病意识，做到无病早防，有病早治。

    要加强对疾病的预防，特别是对中风的预防。同时要加强自身疾病的治疗，千万别忘了自己的病，别忘了医生的医嘱，别忘了按时服药。

    春季，老年人生活有五忌。

    一忌睡眠过多。久卧伤气，睡眠过多，无病也会躺出病来，要早睡早起，既保证充足睡眠，又防止睡眠过多。

    二忌懒于活动。随着天气转暖，老年人应该到户外活动，呼吸新鲜空气，沐浴阳光，可增强心肺功能和肌体免疫力。

    三忌衣着不当。春天乍暖还寒，忽冷忽热。老年人不要过早地脱掉棉衣，应适当地“捂”一段时间，以便身体各部位都能适应。

    四忌生冷食品。要注意饮食调理，多吃些富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引发疾病。

    五忌频繁出入人多的场所。老年人免疫力差，容易感染疾病，因此，不要频繁出入商场、影剧院等公共场所。每天用淡盐水漱口，或吃几瓣大蒜，均可预防疾病。

责任编辑：马聪01