健康养生吃出来

2018-05-31 15:50 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 特邀专家：李国燕太原市中医医院预防保健科科长国家二级公共营养师国家高级健康管理师国家高级中医食疗调理师中国营养师学会会员山西省营养学会会员山西省疾病与

仁科百华家庭教师高颗香港人围堵大陆游客绪川里绪穿越仙剑之逍遥后宫湖南留学生张丽夜菜网小伙注册芈月商标警绳五花大绑摩力极速

午餐让你精神抖擞

　　1.通常来说早餐和午餐之间最好相隔

　　3.不吃早餐的危害
　　也许很多人会觉得，“指南”上的数值太多了，怎么才能做到轻轻松松跟着“指南”吃对饭呢？李国燕教给大家一个简单的方法，按照一日三餐食物品种数的分配，早餐摄入4-5个品种；午餐摄入5-6个食物品种；晚餐4-5个食物品种；加上零食1-2个品种，就基本可以做到均衡营养。李国燕还特别强调了“蔬菜的吃法”——新鲜绿叶、每天一斤；先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。“按照食物的营养吸收程度，我们采取的烹制方法，从大到小的顺序为洗净生吃、蒸煮、焯水，最后才是烹炒。”所以，要想最大限度地获取食物中的营养，家庭主妇应该做到“心中有数”。最后，李国燕介绍，吃好了、吃对了，还要注重“吃动平衡，健康体重”。
　　（2）身体肥胖和注意力不集中

　　（3）不吃早餐还很容易患上感冒和心血管等疾病，皮肤也会变得异常干燥、起皱和贫血，而且还特别容易患上胆结石。

晚餐让胃好好休息

　　4.晚餐应该早点吃，这样可以很好地预防结石；晚餐的时候吃素不吃肉，也可以有效地防治癌症；晚餐的时候避开甜腻，可以有效地防止肥胖；晚餐的时候食量适当，也可以保证晚上的睡眠。

　　我们在空腹的时候，身体内储存的能量保护功能会变强，所以吃进来的食物是很容易被吸收的，就算吸收的是糖分，也非常容易变成脂肪而导致身体肥胖，而且同时饿着肚子还会降低我们的工作效率，注意力不集中，反应迟钝，精神也会非常萎靡不振。
　　3.健康的午餐首先应该保证辣椒不过量，其次是不应该只吃面食，再者就是不应该用水果来代替正餐，尽量不喝酒，吃饭的时候也不要过快过饱。
　　4-5个小时，也就是说早餐的最佳时间应该是

跟着“膳食指南”吃对饭

　　李国燕介绍说，最新版的居民膳食指南，是根据国人的营养所需、环境特点以及东方人特有的体质等情况，给出的饮食原则。“如果我们想在纷繁复杂的食物中，最简单有效地掌握‘吃的原则’，只要跟着‘指南’，结合自身的生活、饮食习惯，就一定能做到‘吃好’‘吃对’。”
　　3.晚餐不当很容易导致肥胖症、高血脂和高血压、冠心病、糖尿病、急性胰腺炎、肠癌、尿道结石等病症，还有神经衰弱导致晚上的失眠症，所以，健康合理的晚餐进食，应该引起我们的重视了。

　　随着养生理念的日渐普及，人们越来越重视日常生活中的养生之道。尤其是在吃的方面，相信很多人对“吃出来的疾病”一点儿也不陌生。太原市中医医院预防保健科科长李国燕介绍说，从食物中获取营养，是人体的基本原始功能。但如果“没有吃对”，日积月累，就可能诱发疾病。怎么样才能吃得健康、吃出年轻态来，还真需要认真学学。“生活水平提高了，吃已经不是要满足最基本的饱腹功能。很多人对于吃越来越‘讲究’，还有一些人动不动就吃这补品那保健品的，这本身就是个误区。”李国燕告诉记者，“从中医角度来讲‘药补不如食补’，只有当人体已经出了问题，失去平衡了，才需药补。健康人要想补营养，一定要通过食物来养。真正能补养的是食物，食物可以替代药物，而药物却不能替代食物。世界上最有营养的食物是什么？那就是最适合自己的食物。”
　　无论处于哪个年龄段，都应该坚持天天运动，控制体重。“现在很多人都在手机的各个运动平台上晒运动指数，有的人一天能达到两三万步的运动量。其实，适度的运动是每天行走6000-10000步，每周进行5天中等强度身体运动，累计150分钟以上即可。如果超负荷运动，反而会给健康带来隐患。”

　　1.肠胃消化除了需要时间外，还需要休息，早点吃晚餐是给肠胃更多的时间休息。一般来说18时之前吃饭，在睡觉前胃里已经处于刚消化完的状态，接下来的时间就是让胃好好休息，这样才能更好地带动第二天的运转。

　　7-8时。而此时人体的食欲也是最旺盛的，对食物的获取也是最有价值的。建议早餐前先喝一杯温开水，能有效地暖胃，还能叫醒你的胃。
　　那么，早餐吃什么最有营养？儿童的早餐应该以稀饭、馒头为主，辅以蛋类、奶类和肉类等食物，儿童早餐不能缺少蔬菜和水果。老年人的早餐应该不要进食油炸的食物，否则会引起消化不良，老年人的早餐最好又丰富又容易消化，牛奶、面包、面条或者是鸡蛋等，老年人的早餐桌上最好要有粥。
　　2.午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。
　　如果不吃早餐，我们血液当中的胆固醇就会增高百分之三十三，而如果我们的血液当中的胆固醇增高了，血管当中就很容易有脂肪纹，很容易就会引起动脉粥样硬化，给我们的身体带来不小的麻烦。

　　2.晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量，以鱼、牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好，如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法，少用油炸。
一日三餐健康法则

　　膳食指南中第一条就给出了人体所需“主食”的定量原则——平均每天摄入12种、每周25种以上食物。那究竟如何量化一日三餐的食物“多样”性？李国燕告诉记者，要做到食物多样、谷类为主，也就是要求我们平均每天摄入的谷薯类食物在3种以上，每周5种以上，具体量化即每天250-400g。“有了主食多样化的基础，我们还应该多吃蔬果、奶类和坚果。每天的摄入量达到蔬菜300-500g；水果200-350g；奶制品300g，并搭配适量坚果。对于蔬菜、菌藻和水果类的食物，也有数量的要求，即平均每天应保证4种以上，每周10种以上。此外，还应适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，每周摄入量应保持鱼280-525g；畜禽肉280-525g；蛋280-350g。鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数，平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。”

　　2.早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，有益于健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

　　李国燕介绍说，很多人也许会问：我们每天都在吃饭，怎么还是会出现这样那样的健康问题呢？“这就在于，我们大多数人一日三餐都没少，但并不代表你会‘吃’。吃得讲究，不等于吃得对、吃得健康。自古以来，吃就是一门学问，不仅涵盖了饮食文化，还包含了人体营养平衡的诸多窍门。”

　　1.工作了一上午，早上吃的东西已经消化了，早就该饿了。12时是胃酸分泌最平衡的时间，此时吃午餐有利于肠胃的消化和吸收。
　　李国燕还给大家推荐了一个最简单的饮食标准——1/3的蔬菜、1/3荤菜、1/3豆制品或半荤半素菜。“要把握好食物多样化的原则，尽量让餐桌丰富、营养全面。只要我们用心去‘吃’，就一定能把健康吃回来。”

本报记者刘玲/文实习生姚晋丽/图

早餐“叫醒你的胃”

　　（1）会增高胆固醇