春季养生:龟苓膏牛奶梨水5款食谱去“春火”

做法：首先，将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。接着，锅放在旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，就可以倒入碗内。

1、喝莲子汤去心火

春季，“春火”十分旺盛，不过降火也要对症，不同的“火”需要用不同下火方法。那么利用食疗方法，如何给自己的五脏降火呢？下面跟着小编来看看！

1、龟苓膏

4、吃猪腰去肾火

肾火旺盛的症状：潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、五心烦躁。

牛奶不会“上火”，还可以解热毒、去肝火。牛奶可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，就可以补充人体因大量出汗而损失的水分。

做法：首先，将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸1小时左右。直到莲子酥烂，就可以出笼。接着，另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，放在火上煮，边煮边搅，直至沸腾，晾凉，放在冰箱冰透就可以了。饮用时，兑入适量的冰水。

除此以外，还可以多吃去火的食物：

材料：猪肝50克，菠菜50克，精盐2克，植物油13克，葱、姜末5克，料酒3克。

做法：川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

5、喝梨水去肝火

材料：稻米（250克）、绿豆（150克） 、白砂糖（20克）

3、喝猪肝汤去肺火

经常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤疮的人适合吃龟苓膏降火，正宗的龟苓膏以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再加上生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，可以驱除火气、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。

做法：猪腰、枸杞子、山萸肉共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

做法：先将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。接着，将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧大约40分钟，直至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，根据个人口味加冰糖拌和就可以食用了。

材料：干莲子300克 白糖200克

材料：川贝母10克、梨2个、冰糖适量

2、喝绿豆粥去胃火

2、牛奶

肝火旺盛的症状：头晕、耳鸣、头痛、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

材料：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克