小寒：最寒冷的季节，该怎么养生？(2)

[做法] 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块；葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。将切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开后撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片、葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗干净，加入锅中，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

[功效] 御寒补肾，美容养颜。

丝瓜西红柿粥

[配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片；西红柿洗净，切小块。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改小火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

[功效] 清热去火，化痰止咳，生津除烦。

作者：张向群，航天中心医院党委书记，医学硕士，主任医师。