一碗杂粮粥，让父亲们的身体更健康

一碗杂粮粥，让父亲们的身体更健康

2015-01-30 08:00 来源:儿童营养师宋婉睿

原标题：一碗杂粮粥，让父亲们的身体更健康

又快到周末，呱呱的爸爸快回来了，自从我们搬家之后，我们俩几乎就成了牛郎织女，每五天才能相聚一次，他在外面，每天都是随随便便吃一顿，每次回来的时候我都想给他好好补一下。但无论怎么补，每次他回家后，我都会先让他喝上一碗小米粥。

可能有人会说，怎么会这么小气？孩子爸爸好不容易回来一次，还不给大鱼大肉的好好伺候，居然就给喝一碗小米粥。可能，对于男人来说，喝粥这件事，都显得太娘们了。我的爱人也是，几乎都是大口饭，大口肉的，很少喜欢喝粥，其实每次我做，他也只是少少地喝一点，但这种杂粮粥对男人来说才是更需要的。

男人天性不喜欢吃素其实是可以理解的。

作为男性，尤其是已婚有孩子的男性，为了养家糊口，每天工作量、活动量都非常大，所需要的能量更大，而米饭和肉类中丰富的碳水化合物、丰富的脂肪，使他们能够快速补充这些消耗的能量，所以他们的身体更倾向于吃肉或者是吃米饭。我们孩子他爸当然也不例外，在外面每天肯定是离不开大碗的米饭和丰富的肉类。

对于米饭还好，是很容易消化的，但是肉类却需要身体提供大量的消化酶来分解其中的脂肪和蛋白质，才能被人体消化吸收。而肉类被吸收利用后的残渣也会在肠道留下厚厚的油脂。以至于，吃多了大鱼大肉的人们，常常消化酶分泌不足,食欲低下，而且往往也会伴有积食便秘等症状。

原本呢，被我们中国人当作主食的谷物类，是含有大量帮助人体消化的维生素B族的。

比如，维生素B1可以刺激人体胃肠的蠕动，加速胃肠中食物残渣的排出，从而就避免了便秘的可能性。而VB2更是人体消化酶中不可或缺的一部分，在食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化、利用中都起到非常重要的作用。

但是，为了追求香甜软糯的口感，我们的主食被做得越来越精细，而在这个精工细作的过程中，这些宝贵的维生素B族就被大大地损失掉了。所以，日常男人所喜欢吃的这种大米，并不能为他们提供很多利于消化的维生素B族。

那么，如果才能让男人的食物中增加维生素B族的摄入呢？

维生素B片吗？

其实，吃维生素片的男性还是很少的，而且虽然维生素B 是水溶性的，但吃多了还是会中毒的，所以，并不建议用片剂来补充维生素B族。

肉类吗？

由于动物对维生素的蓄积，肉类中的确含有一些维生素B族，但肉类中含有更多的蛋白质和脂肪。肉类中的这些维生素B族相对其丰富的蛋白质和脂肪来说，简直是杯水车薪，即使吃得再多，也只是增加了身体消化的负担，甚至造成积食、便秘、血脂增加等不良后果。

杂粮吗？

是的，相比精米精面来说，杂粮由于加工程度低，大量的维生素B族被保留了下来。适当吃些杂粮，不但能补充人体最容易缺失的维生素B族，促进食物的消化代谢，其丰富的膳食纤维，在促进肠道蠕动的同时，还可以带走肠道中厚厚的油脂，防止便秘和降低肠癌的风险。

看吧，一碗简单的杂粮粥，让男人的身体更加轻松而健康，这里面可是充满着老婆对老公浓浓的爱哟！

原创作者：

儿童营养师宋婉睿。掌通家园问答专家，南昌大学食品科学硕士、国家高级公共营养师，中国营养师协会会员，营养科普撰稿人，安徽莽莽教育儿童营养专家团团长。科普文章曾两次登上《育儿周刊》头条；荣获搜狐母婴优秀自媒体“蒲公英”奖。

擅长领域：

感冒发烧、咳嗽肺炎、便秘腹泻、过敏、消化不良、手足口病、鹅口疮等儿童日常疾病的纯食物调理。

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