立秋 中医养生有技巧

　　立秋，是24节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。立秋吃什么呢？如何做好立秋养生，老中医认为立秋养生食疗是关键，那么立秋应该吃什么，如何通过食疗进行立秋养生呢？

　　起居上宜早睡早起，早睡能养阴，早起则可护阳。立秋之后光照时间逐渐变短，人体容易产生抑郁之情，因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。此时早晚偏凉，但中午依然很热，体弱多病的人要注意加减衣物，尤其在香港，由于夏天室内、室外的温度差距较 大，从室外汗出淋漓进入室内前，务必把汗擦干，因为在散热时体表的毛细孔是张开的，此时如果吹冷气很容易感冒。特别是要注意足下保暖，有些人在夏天时比较容易舌苔厚，觉得身体重重的，提不起劲，这是暑湿造成，可以吃绿豆薏仁汤来清热利湿。立秋之后还要谨防秋季肠道传染病，如果夏季吃甜瓜、香瓜一类瓜果比较多的人，入秋后贪吃瓜果易发生腹泻。

　　立秋养生特点

　　立秋也是人体阳消阴长的时期，因此，秋季养生非常受人们重视。最易做的就是“立了秋，把扇丢”，因为“一场秋雨一场寒”。天凉时，还应注意“白露身不露，秋后少游水”，人们甚至认为“立秋洗肚子，不长痱子拉肚子”。在饮食起居方面，古人认为“秋天宜收 不宜散”，并应“秋不食辛辣”、“秋不食肺”；还要“早卧早起，与鸡俱兴”，即早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。

　　养生饮食上这节气宜多食粥品，尤其是豆类的汤，因豆类含有丰富的蛋白质，可有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，更主要的是它不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，且还可降低人体的胆固醇。此外豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。

　　立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏 季的消耗，而进补的原则是“少辛多酸”，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬 菜以助养肝。此外，还要谨记“秋瓜坏肚”。立秋之后，不论是西瓜还是香瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。需要提醒的是，秋季虽然是进补的季节，但也不能盲目进补，要视自己的身体需求而定。

　　立秋吃什么食物

　　蔬菜：百合、萝卜

　　水果：梨、葡萄、香蕉、柿子

　　禽类：鸭子

　　饮品：牛奶、蜂蜜

　　清暑泄热可使用较偏凉的药品来改善体内过热的情形，类似一般民间所知的解暑，可以喝青草茶、西瓜汁、椰子汁等。西瓜在中医也属于一种药材，西瓜皮的部分清热解暑的效果特别好，称之为“西瓜翠衣”。

　　秋后“阴液”不足是大量的水份流失会导致此现象，因此应使用滋阴的药物，如麦冬、石斛等养阴生津中药。

　　古籍有提到“汗为心之液”，过多的出汗也会导致气虚，因此像西洋参这种偏于凉补，具补气生津功效的中药在治疗中暑疲倦乏力时，就很常使用。

　　预防中暑还是保持凉爽及多补充水分。如果常要在比较热的环境中工作，或是本身容易中暑的病患，可借助中药，如清暑益气汤、生脉散等改善反复中暑、疲倦乏力的情形。食物方面可以选用如西瓜、水梨、椰子、芒果、菠萝、柠檬等水果来清热生津。

　　多运动多晒太阳主动获得好心情

　　秋季往往又是最忙碌的时候，在这个敏感的季节遭遇低落的情绪，难免会影响正常的工作、学习，甚至可能会威胁到身心健康，所以一定要注意主动调适。加强体育锻炼、多晒太阳，多到空气清新、光线充足、场地宽敞的地方进行体育活动，散步、跑步、参加健身房锻 炼或球类运动等室内运动都能调动情绪、缓解忧郁的状态。这类运动最重要的一个因素还包括能让你跟人接触，这是摆脱抑郁的关键因素。

　　食疗药膳

　　大米红豆粥：红豆可清热化湿，大米有益气养胃的效果。

　　老鸭时蔬汤：鸭汤有很好的滋阴效果，同时可放入笋、油菜等时令蔬菜，平衡营养。

　　藿香紫苏茶

　　药材：藿香12克、紫苏12克。

　　做法：将所有药材放入保温杯中，冲入1000c.c。热水，焖5分钟后待凉一点即可饮用。三餐饭后各冲泡一杯。

　　功效：清暑芳香、化浊去湿

　　(摘编自香港《文汇报》 文：张梦薇)

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