秋季养生 重在养脾胃

　　贴秋膘是古代人经历了苦夏，入秋之后，增强体质的一种方法。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院海口分院（海口市中医医院）脾胃病肿瘤科副主任中医师陈洁表示，入秋以后，贴秋膘不等于多吃肉，秋季养生重在养脾胃。

　　南国都市报记者 王洪旭

　　秋季养胃

　　吃粉汤亦可

　　“古代人贴秋膘，是立秋后进食一些肉类、高蛋白的东西，以增强体质，提高免疫力。”陈洁说，现代社会发展了，人们的身体素质提高了，需要贴秋膘的人少了，反而是很多人出现营养过剩的情况，因此养生方式也得跟着变。

　　通常来说，在炎热的夏天，人们吃东西没胃口，主张清淡饮食；入秋后，气温降低，人的胃口大开，想吃点好的，增加一点营养。秋天进补也要按照胖瘦来分。瘦的人，需要适当进食肉类、高蛋白食物，增强体质。

　　陈洁说，入秋后进补是可以的，但要适当与适量，重点是健脾胃。一日三餐要均衡，合理饮食。

　　早餐要吃得丰富一点、饱一点，早晨可以喝粥为主，粥是养胃的。海南人喜欢吃的粉，大部分是米粉做的，也适合当早餐，汤水混合易消化，但不能过烫。早餐稍微吃一点坚果，可益肾健脑，晚上不建议吃，因为吃了不易消化。

　　中餐要多吃绿色蔬菜。猪肉、鱼虾等，一天50—80克即可，不提倡大鱼大肉，多出来的营养“排”不出去，就会出现高血压、高血糖等疾病。蔬菜一天吃400克，鸡蛋一天一个，一天吃水果200—400克。

　　尤其注意晚餐。晚餐要少吃，且在晚上8点前吃，超过8点吃晚餐的话，胃肠功能负担很重消化不了，也不提倡吃夜宵。

　　秋冬养阴

　　可食疗进补

　　从中医上来说，春夏养阳，秋冬养阴。秋天养阴的药材有沙参、麦冬、石斛，可以将药材加入饮食中，通过食疗进补起到防病的作用。

　　秋季进补有益于恢复体力，但若过分大补，相对运动不足，消耗热量过低，容易导致肥胖。入秋后的饮食中，要选择适宜秋季吃的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴笋等。

　　“现在很多人生了病才去医院，并没有在发生之前就预防。”陈洁说，保护脾胃功能，可以多吃粥，推荐以下食疗粥、养生汤。

　　●三种养生粥

　　山药粥。山药可以补脾肺肾三个脏器，且性味温和，不过冷也不过热，一年四季可以服用。煮汤、煮粥、炒菜皆可。

　　芡实粥。芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用。煮前先用水泡一下，或者把芡实磨成粉，随后放在粥里煮，口感好，又软又糯。

　　薏仁粥。薏仁可健脾，但比较硬，煮前要先泡1-2小时，再放在粥里面。脾胃功能不好，腹泻、腹胀、消瘦、消化不良的人，吃薏仁粥比较适合。

　　●三种养生汤

　　芪归鸡。黄芪、当归煮鸡汤，其中，黄芪可以健脾益气，适合说话没力气等气虚的人。当归补脾养血。芪归鸡能补气又能补血，但放的时候要注意量不能太多，黄芪15-30克，当归6-9克即可。

　　莲藕排骨汤。较适合女性，藕节可以用来安胎、调月经。

　　海带排骨汤。海带的营养价值高，含有丰富的钙，可防人体缺钙，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。