山药丸子、土豆泥 冬季保健更保暖

　　原标题：山药丸子、土豆泥、板鸭菜饭冬天做主食，暖暖的

已经进入大寒节气，您的主食是什么呢？米饭、面条，还是馒头？其实，冬季的主食完全可以更保健、更保暖，不妨试试下面这三样。通讯员 杨璞 现代快报记者 刘峻

　　山药丸子

　　南京市中西医结合医院副主任中医师夏公旭说，山药能健脾补虚，滋精固肾，冬季应适当多吃。山药丸子就是个不错的选择。

　　做法：将山药去皮蒸熟，压成茸泥状加盐、味精拌匀，捏成直径1.5厘米的丸子。锅盛油烧至7成热，下山药丸炸至金黄色起锅，锅内留油少许烧热，把白糖制成糖色，再加入柱侯酱、奶汤、酱油、食盐、味精、山药丸烧10分钟即成。