老人夏季养生饮品

　　泡一壶养生茶——枸杞菊花茶

　　夏日炎炎易导致人体水分流失，老年人在这个季节一定要注重补充水分，而喝汤就是一个很滋润的补水法。冬瓜腰片汤能够补肾强腰、利湿降压，适用于夏季暑湿内困引起的腰膝酸软、下肢水肿，或高血压病、眩晕耳鸣等症状。老年人饮用，补充水分、凉血清热的同时可强肾健脾、滋润内脏。

　　炖一盅养生汤——冬瓜腰片汤

　　配方和做法：取几朵菊花干瓣和适量枸杞，放入茶壶，加入热开水，3~5分钟后即可饮用。若冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。

　　夏季养生原则之三：健脾除湿。湿邪是夏天一大邪气，加上夏日易致脾胃功能低下，老人常感胃口不好，易腹泻，适宜服用莲子、红枣、糯米、红糖等健脾化湿、淡渗利湿、活血化瘀之物。而此款莲子红枣粥正有助于增进老人夏季食欲，健脾利湿、补养心气。

　　夏季养生原则之一：热消暑。夏日高温，暑热邪盛，人体心火较旺，适宜采用具有清热解毒功效的菊花、金银花等天然植物来祛暑清心火。

　　《本草纲目》记载，菊花“味甘、性寒”，具有散风热、平肝明目之功效；而枸杞，可补肾生精，明目安神，坚精骨，去疲劳，降血压、血脂，防止动脉硬化。用优质水源泡出来的枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，改善胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等夏季典型不良症状。

　　配方和做法：冬瓜250克，猪腰适量，薏米9克，黄芪9克。先洗净用料，冬瓜削皮去核，切块状；猪腰对切成片，洗净后用热水烫除异味。热水5勺入锅加热，先放姜、葱，再放薏米、黄芪、冬瓜，以中火煮约40分钟。放入猪腰，煮熟后慢火炖片刻，加入调味料即可。

　　莲子红枣粥适用于贫血患者、体弱乏力、食欲不佳及消化机能不良者。红枣食性平和，具有益气补脾、养血安神之效；莲子具有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的效果，与糯米、红糖同煮，可补脾养胃、涩肠固精、养心安神。

　　夏季养生原则之二：补养肺肾。中医认为，夏季心火旺而肺金、肾水虚衰，需注意补养肺肾之阴。猪腰强肺肾、冬瓜降心火，二者结合是上等的夏季保健品，老人饮之延年益寿。

　　配方和做法：糯米100克，香米50克，红枣30枚，莲子50克，红糖少许。先将糯米、香米用清水淘净、沥水，红枣用清水稍泡胀，莲子洗净。再将锅置旺火上，加入清水5千克，糯米、香米、莲子一起烧煮。烧沸后改小火熬煮，至米五成熟时加入红枣、红糖，待红糖调匀融化即可。

　　时值7月，夏意正浓，生机旺盛，心火易生。随着年龄增大，老人们的身体机能逐渐下降，在这样的季节里易感困倦和闷热。根据人体适应自然环境、季节气候变化的规律，夏季养生关键在于以“清”驱“燥”。这里分享夏日三饮品：一壶茶、一盅汤、一瓢粥，帮助老人舒适度过炎炎夏日。

　　熬一瓢养生粥——莲子红枣粥

作者系江苏宿迁宿豫区局退休职工