一人一方熬制专属养生膏方(2)

    “在病人看不懂、看不到的环节，依然精益求精。”记者在该院“膏方的组成及选材”手册上看到，大到疗效，小到口感，规定上都有细致的要求：一些作用猛烈、长期服用对人体有一定不良反应、临床有争议的药物，应避免使用，如果要用可以减少剂量及加入佐制药，如大黄、泽泻等；要充分考虑到口感，如一些较苦的药物如黄连、黄芩、黄柏等，一些腥臭味浓的动物药如水蛭、五灵脂等易刺激肠胃，引起恶心的，应不用或少用。

    “在病人看不懂、看不到的环节，依然精益求精。”记者在该院“膏方的组成及选材”手册上看到，大到疗效，小到口感，规定上都有细致的要求：一些作用猛烈、长期服用对人体有一定不良反应、临床有争议的药物，应避免使用，如果要用可以减少剂量及加入佐制药，如大黄、泽泻等；要充分考虑到口感，如一些较苦的药物如黄连、黄芩、黄柏等，一些腥臭味浓的动物药如水蛭、五灵脂等易刺激肠胃，引起恶心的，应不用或少用。

    张红透露，武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）拥有一批经验丰富的膏方调制师，并由遴选出的4位膏方首席调制师组成膏方制作专班，在全国最高行业标准的基础上，结合国家中医药管理局中医养生操作规范中的膏方制作规范，就高不就低，形成了一套医院自己的“制膏标准”。对整个膏方制作过程火候、收膏等关键环节严格把控，对各类药材的处理方式遵循古法，确保膏方达到应有的治疗效果。

    “中药饮片道地，质量才会过硬。”薛莎介绍，中药材的好坏对于膏方疗效至关重要。想调理好身体，都是“医一半，药一半”。同样一张处方，中药材质量不同，治疗效果也会千差万别。然而，目前中药材市场以次充好、以假乱真的现象十分严重，普通老百姓很难甄别，因此膏方必须在正规医院取药熬制。

    最后一道关口是药房调配。一经发现饮片有质量问题，便立即停用、上报、退库。层层把关，确保饮片质量过硬。

    比如：根据药材性质不同置于不同的食品级容器内浸泡；为发挥药物的最大功效，冬天整夜浸泡药材，静置去渣时间为12小时以上；药材采取两次煎汁，促进药效充分释出；利用现代提取工艺，充分提取有效成分，低温浓缩，减少过久加热造成的滋补成分损失；名贵药材由专人专锅煎煮、整个加工过程安全电子监控。“如对成品质量有疑义，每一料膏方都可以追溯观看加工的全过程。”张红表示，照此质量标准和质控体系熬制出来的膏方，直接达到“药品级标准”。

    据了解，“第三届江城膏方文化节”的膏方团队阵容强大，由四位国家级名老中医药大师坐镇，12位杰出膏方师，36位杰出中医师，4位首席膏方调制师组成。

往期回顾

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    张红透露，武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）拥有一批经验丰富的膏方调制师，并由遴选出的4位膏方首席调制师组成膏方制作专班，在全国最高行业标准的基础上，结合国家中医药管理局中医养生操作规范中的膏方制作规范，就高不就低，形成了一套医院自己的“制膏标准”。对整个膏方制作过程火候、收膏等关键环节严格把控，对各类药材的处理方式遵循古法，确保膏方达到应有的治疗效果。

    比如：根据药材性质不同置于不同的食品级容器内浸泡；为发挥药物的最大功效，冬天整夜浸泡药材，静置去渣时间为12小时以上；药材采取两次煎汁，促进药效充分释出；利用现代提取工艺，充分提取有效成分，低温浓缩，减少过久加热造成的滋补成分损失；名贵药材由专人专锅煎煮、整个加工过程安全电子监控。“如对成品质量有疑义，每一料膏方都可以追溯观看加工的全过程。”张红表示，照此质量标准和质控体系熬制出来的膏方，直接达到“药品级标准”。

    地道中药饮片熬出“上品膏方”

    最后一道关口是药房调配。一经发现饮片有质量问题，便立即停用、上报、退库。层层把关，确保饮片质量过硬。

    第二道关口是在库养护。工作人员在巡视过程中，及时调整库房的温湿度，防止饮片霉变、虫蛀等。

    近年来膏方受到越来越多人的追捧，就连街边的药店、超市甚至网店都有销售。“这些膏方往往是千人一方，补身调养效果往往并不尽人意。”武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）中医部主任薛莎介绍了好膏方必备的几个特点。

    据了解，“第三届江城膏方文化节”的膏方团队阵容强大，由四位国家级名老中医药大师坐镇，12位杰出膏方师，36位杰出中医师，4位首席膏方调制师组成。

    精湛工艺炼制“药品级膏方”

    膏方进补，因人而异。中医最讲究辨证施治，一人一方是最大的特点，否则很难达到好的治疗效果。中医界素有“宁看十人病，不开一膏方”的古语。薛莎介绍，开膏方不同于开普通处方，好的膏方需要专家的望、闻、问、切，以中医整体观作为指导。既要针对多种慢性疾病抓要害，又要根据个人体质、虚实、寒热、气血等综合考虑，这十分考量医生的功底。

    名医开方选材有“专用手册”

    “中药饮片道地，质量才会过硬。”薛莎介绍，中药材的好坏对于膏方疗效至关重要。想调理好身体，都是“医一半，药一半”。同样一张处方，中药材质量不同，治疗效果也会千差万别。然而，目前中药材市场以次充好、以假乱真的现象十分严重，普通老百姓很难甄别，因此膏方必须在正规医院取药熬制。

    第一道关口是入库验收。由两名从事中药鉴定多年、经验丰富的主管中药师把关，对等级不符合要求的、掺假的、硫磺熏的等假冒伪劣饮片一律拒收。

    膏方进补，因人而异。中医最讲究辨证施治，一人一方是最大的特点，否则很难达到好的治疗效果。中医界素有“宁看十人病，不开一膏方”的古语。薛莎介绍，开膏方不同于开普通处方，好的膏方需要专家的望、闻、问、切，以中医整体观作为指导。既要针对多种慢性疾病抓要害，又要根据个人体质、虚实、寒热、气血等综合考虑，这十分考量医生的功底。

    第二道关口是在库养护。工作人员在巡视过程中，及时调整库房的温湿度，防止饮片霉变、虫蛀等。

    经常有市民到医院询问“是否可以在家自己制作膏方？”药学部制剂中心副主任张红介绍，膏方熬制是一项传统工艺，制作过程中讲究颇多。一份膏方通常由中药材、名贵药材、滋补品浓煎而成，需要经过浸泡（12小时以上）、煎煮（2次）、过滤、静置（12小时以上）、收膏、分装、凉膏等七个步骤，中药饮片投放的时间、火候等也各有不同，要求很严格。

    记者刘璇 通讯员喻锎

    近年来膏方受到越来越多人的追捧，就连街边的药店、超市甚至网店都有销售。“这些膏方往往是千人一方，补身调养效果往往并不尽人意。”武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）中医部主任薛莎介绍了好膏方必备的几个特点。

    地道中药饮片熬出“上品膏方”

    第一道关口是入库验收。由两名从事中药鉴定多年、经验丰富的主管中药师把关，对等级不符合要求的、掺假的、硫磺熏的等假冒伪劣饮片一律拒收。

    “冬季进补，春天打虎。”立冬过后，又到了一年膏方进补的最佳时节。武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）第三届“江城膏方”文化节启幕，为武汉市民冬季养生提供为期3个月的精品膏方服务。14日，武汉晚报记者从市一医院获悉，“江城膏方”由数位国宝级名中医亲自布方，熬膏辅料使用糖尿病患者可以服用的甜味剂木糖醇，为市民量身定制一人一方的上品膏方。

    经常有市民到医院询问“是否可以在家自己制作膏方？”药学部制剂中心副主任张红介绍，膏方熬制是一项传统工艺，制作过程中讲究颇多。一份膏方通常由中药材、名贵药材、滋补品浓煎而成，需要经过浸泡（12小时以上）、煎煮（2次）、过滤、静置（12小时以上）、收膏、分装、凉膏等七个步骤，中药饮片投放的时间、火候等也各有不同，要求很严格。

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    名医开方选材有“专用手册”

    “冬季进补，春天打虎。”立冬过后，又到了一年膏方进补的最佳时节。武汉市中西医结合医院（武汉市第一医院）第三届“江城膏方”文化节启幕，为武汉市民冬季养生提供为期3个月的精品膏方服务。14日，武汉晚报记者从市一医院获悉，“江城膏方”由数位国宝级名中医亲自布方，熬膏辅料使用糖尿病患者可以服用的甜味剂木糖醇，为市民量身定制一人一方的上品膏方。

    薛莎透露，熬制“江城膏方”的所有中药饮片均通过正规渠道采购并严格检验，以确保中药饮片质量。中药饮片从进入医院到药房调配，整个过程要经过三道关口：