春季养生美食潮 韭菜春笋受宠

　　最近几天，凡是涉及粤菜、客家菜，标注“养生”、“滋补”和“有机”等字样相关帖子拥有极高的人气。而其他新式甜品店、餐饮新店的关注度则明显逊色于主推养生菜式的餐厅。

　　深圳乐活岛国家营养师孟书建议，春季饮食注意养肝护肝，建议可多吃黄瓜、茭白、莴笋、芹菜、菠菜、韭菜等增强免疫力的菜品。采写：南都记者 董馨

　　借春季养生风潮，很多商家推出新式养生菜单吸引消费者前往就餐。以银湖旅游中心贵宾楼为例，其养生菜式以《黄帝内经》为依据，餐厅还分别推出四季养生菜品，每季菜品分为头盘、汤类、主菜、主食和甜品，菜品样式各不相同，每季种类达50多种。据贵宾楼经理周莉介绍，从3月份起，前往餐厅点要养生菜式的顾客明显高于往年同期，“一些消费者十分明确自己的养生用餐需求，不需要服务员介绍，就能点出葛仙米、韭菜和春笋等当季时令菜式。”而胜记酒楼早茶部分也加入不少养生餐品，如芝士焗番薯、乡下馒头和斋馅肠粉等。胜记点心部主管黄开宽介绍说，目前新推的这些营养类创新早茶颇受年轻消费者的欢迎。