春季养生吃什么 “星尚”大厨来支招

春季养生吃什么 “星尚”大厨来支招

李飒爽

　　春节刚过，经过假期里半个多月的大鱼大肉，我们的肠胃大多饱受脂肪的“煎熬”，该如何在节后养护我们的肝脾，保持机体的协调呢？近日，上海星尚频道节目《天下美食》的大厨周家韵走进永嘉新村居民区，为居民们带来了一道春季养肝护脾的美食——猪肚韭菜盒。

　　在品尝这道美食后，居民们无不翘起大拇指称赞美味。居民钱阿姨说，做菜几十年，如果不是周大厨，她怎么也不会想到韭菜和猪肚在一起能够碰撞出如此的美味，家中过年正好还剩下一只猪肚，正愁该怎么吃，现在有办法了，马上回去“照葫芦画瓢”，把刚从周大厨这里学会的手艺带回家去，好好同家人分享。

　　周大厨告诉大家，春季气温时寒时暖，天气变幻无常。此时，人们应该多吃点辛辣、护阳的食材，如韭菜、蒜薹等，这样可以使体内的血气加强、新陈代谢活跃起来，起到护肝养脾的效果。 李飒爽