补冬不如补霜降 霜降养生食补吃什么？

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本周日，霜降即将来临，民间有谚语称,补冬不如补霜降。对此中医养生专家表示，“霜降时昼夜温差加大，人们除了要适时添加衣服之外，应格外重视腰腿部位的保暖。霜降节气时在饮食上宜进补。”

为什么“补冬不如补霜降”?

在炎热的夏日，人的胃口普遍较差，饮食相对清淡简单，两三个月下来，不少人都会瘦一些，加上经常食用冷饮解暑，人的脾胃也会变得虚弱。

秋后天气渐凉，人有了食欲，脾胃功能也逐渐恢复，及至秋冬交替的霜降时节，若进补得宜，不仅能补偿夏季的损耗，还有助于增强体质，帮助人们度过寒冷的冬天，也为新一年的健康生活打下坚实基础，因此自古以来，人们都非常重视“霜降进补”。

霜降“食补”较为宜

中医养生学提出“四季五补”:春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。中医养生专家建议，“应少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，特别是辛辣火锅、烧烤食物要少吃，以防 上火 ，多吃苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。”

此外，霜降时还适合吃柿子、栗子、萝卜、梨、洋葱等。有些地方有霜降吃柿子的习俗，认为：“霜降吃柿子，冬天不感冒”。柿子一般在霜降前后成熟，这时的柿子皮薄、肉鲜、味美，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。

山东有农谚说：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效，可治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血蛆血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和头痛等，也是霜降时的养生佳品。

“滋阴润燥”需防“湿”

霜降节气虽已时至深秋，但“秋燥”并未完全消退。由于秋燥的存在，燥邪极易伤人津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口舌少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂。“肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻干咽燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症状。”养生专家表示，“霜降养生仍需把握 滋阴润燥 的原则。”

元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说,秋气燥，宜食麻润其燥。因此，霜降时节应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。此外，还要早睡早起，早睡能养阴，早起可培阳，以利舒肺，使机体津液充足、精力充沛。

这里还要提醒大家的是，秋季气候虽然干燥，但湿邪对人体的影响同样应当注意。此时，暑气余热未尽，阴气又较前加重，如遇秋雨天气，须防湿气阴邪困伤脾阳，避免发生水肿或腹泻症状。

有业内专家表示，“如果秋季脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病发作种下病根。”因此秋季防湿也很关键，此时养生防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、薏米、冬瓜、莲藕、山药等。

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