中医养生：黑瘦者食粥油百日即可肥白，杂粮黄豆更营养

3、杂食者美食也

“杂食”，就是指众多的五谷杂粮。中医里面最讲究营养平衡、阴阳平衡，如果身体失去平衡，这是所有疾病的根源。从平衡的方面看，必须要有众多不同营养的食物在一起杂吃，才能满足身体营养平衡的需要。

中国食用的豆类有20多种，食用的蔬菜有140多种。中国许许多多长寿老人，都是以素食为主，而且食物品种多而杂，包括谷物、蔬菜、水果。食物粗而杂，完全符合人体对多种营养素的需要。饮食吃得精制，又偏爱只吃一、二种，这实在是有害无益的，特别是对人的健康长寿不利。偏食很容易造成微量元素、矿物质和某些维生素的严重缺乏。

所以，我们除了注意粗食以外，更应当提倡杂食，提倡食品来源的多样化。为了保持身体健康，营养平衡，我们每天要吃30多种不同的食物，可谓“杂”矣！但若不这样，身体就不健康，因为身体所必需的微量元素和维生素等，只能从外界食物中摄取，体内不可能自身合成或产生，因此杂食的重要性不言自明。古人早就下了结论说：“杂食者，美食也！”

4、黄豆和渣吃可以延年益寿

人的营养并不一定要来自于价格昂贵的大米，也不一定要靠高级补品。中国古人常说：“粗茶淡饭，永保平安；青菜豆腐，健康长寿。”