冬季养生陈皮这样吃

    □大河报·大河客户端记者李彬

    近年来，随着人们健康意识的提升，养生群体在日益扩大，能煲汤、能入药、能做菜的陈皮，更加受到追捧。

    专家介绍，陈皮主要有三大妙用：

    镇咳祛痰陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。

    提高食欲陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、祛风下气效果显著。

    降血压增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

    陈皮怎么吃更完美呢？在炖品药膳中，陈皮常配伍枸杞等食材煲汤，滋补身体。

    【益气温阳汤】原料：黄芪30g、当归头10g、生姜10g、陈皮3g、羊肉半斤。做法：羊肉半斤洗净和以上药材共炖2小时，喝汤吃肉。此款药膳益气温阳，填精补髓，适用于阳气虚弱，胃寒，四肢冷，舌质淡，苔白,身倦乏力者。

    【陈皮粥】原料：陈皮10克、大米小半碗。做法：将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟，陈皮加清水，大火煮开后小火煎20~30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥，将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用。此款粥具有和胃理气，化痰止咳，消食清热的功效。

    专家提醒，养生保健一定要辨证用药、辨证用方，不适合你的体质，吃反了还不如不吃。