春季养生,这5种食物不懂吃就亏了!

春季养生,这5种食物不懂吃就亏了!

2020-02-20 作者： 来源： 农村大众报

　　俗话说:一年之计在于春。雨水节气一过,意味着万物复苏的春季就真的要来了,做好春天的养生,将是健康一整年的美好开端。
　　那么,春天的应季菜有哪些?春天饮食的注意事项有哪些呢?
　　1、春笋
　　春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
　　2、韭菜
　　俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一,有人称它为春菜第一美食。
　　韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。
　　3、荠菜
　　在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的就是春芽青嫩茂盛的野菜。春季补钙首选的蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
　　4、白萝卜
　　春季养生主要是养肝。春季有阳气开始升发的特点,所以应多吃一些辛甘发散性质的食物,少吃具有酸性作用的食物。萝卜正是春季最佳的保健食物,白萝卜富含的酶可以起到促进消化的作用。
　　5、豆芽
　　被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇、保护血管的作用。
　　　　　　　　　　　(暖暖)

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