春季如何养生防病听听中医专家怎么说(2)

　　银耳有“菌中之冠”的美称。银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，富含天然植物性胶质，长期食用可增强人体的免疫力。百合、枸杞不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益，对患有鼻炎的患者很有帮助。

　　山药薏米粥： 将山药、薏米各50克，莲肉30克，大枣10枚，与小米100克共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

　　山药含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米还有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。