夏季养生 名老中医教您煲两款汤

　　广州日报讯 （全媒体记者张青梅 通讯员高三德、梁译尹）立夏是夏季的开始，广东省名中医、广州医科大学附属中医医院主任中医师吴维城教授指出，夏季养生应着眼于保护人体的各项生理功能的正常发挥，适应夏季万物成长的特点。

　　吴维城指出，夏季应重视心神的调养。在中老年人对高温天气的适应性差的情况下，夏季一定要宁心安神为要务，保持乐观开朗的心态，尽量避免过喜、过怒、过于惊恐、过于悲伤、过于思虑等情志的刺激，保护好心脑等器官的正常生理功能，以避免重大疾病的发生。

　　立夏之后，作息时间应以晚些入睡为宜，此时一天的暑热时期已过，晚上较为清凉，故容易入睡。夏天可适当早些起床，因天亮时间较早，夏天午后最好能安排午睡片刻，这样休息时间就会增加以帮助消除疲劳。

　　夏季天气闷热，人体出汗多，消耗大，而肠胃消化功能在夏天也较为薄弱，故饮食方面宜进食清淡、易消化、水分多的菜蔬和牛奶水果为好，汤水是每天必不可少的。夏季可适当吃些辛味以开提阳气，如姜、葱、蒜等，出汗多要注意适当补充盐分。另外多吃些有益的水果亦可适当增酸以利肝脾之气机畅顺。广东人喜欢早餐喝粥，晚上有汤水补充，在夏季尤为适宜。

　　名医养生汤方：

　　节瓜、瑶柱瘦肉汤

　　材料：节瓜1条，瑶柱15粒，猪瘦肉250克，姜丝少许。

　　做法：

　　1.节瓜去皮切块，瑶柱浸泡10分钟，瘦肉切片。

　　2.食材放入锅内，加适量清水，武火煮开，改小火慢煮40分钟，加入食盐调味，即可食用。

　　养生作用：清热解暑，养阴生津。

　　适宜人群：一般人群均可食用，体虚寒者不宜过食。

　　莲藕绿豆煲猪骨汤

　　材料：莲藕一节，绿豆50克，猪骨500克，食盐适量。

　　做法：

　　1.莲藕削皮切块，绿豆浸泡2小时，猪骨斩块焯水。

　　2.食材放入锅内，加适量清水，大火煮开，小火慢煮1.5小时，加入适量食盐调味，即可食用。

　　养生作用：绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

　　适宜人群：这是一款简单好喝，有清热祛暑功效的汤，老少皆宜。