春季养生，常吃香椿养颜又健康，医生：但有2点禁忌要知道

原创 春季养生，常吃香椿养颜又健康，医生：但有2点禁忌要知道

2022-07-11 11:06 来源: 小王娱乐

原标题：春季养生，常吃香椿养颜又健康，医生：但有2点禁忌要知道

香椿是一种鲜食期很短的野菜，初春时香椿刚刚发芽此时最美味，常吃香椿其实有很多好处，但是要注意的是吃香椿也有一定的禁忌。

常吃香椿的4大好处：

营养丰富

香椿虽然是野菜的一种，但是含有丰富的营养成分，主要成分有：碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等，同时其中还含有丰富的矿物质和维生素、胡萝卜素，还含有一些挥发性物质和植物性雌激素，营养丰富。

2.美白养颜

香椿中维生素C含量丰富，高于很多的蔬菜和水果，维生素C可以作用于肌肤底层的黑色素有促进黑色素分解的作用，可以美白肌肤；同时还含有丰富的维生素E、植物性雌激素等，食用可以促进肌肤细腻、有弹性，并且抗击自由基，可以防衰老，有美容养颜的作用。

3.明目

香椿中维生素A和胡萝卜素都含量十分丰富，其中胡萝卜素可以在人体中转化成维生素A，并且作用于视网膜，防止视网膜黄斑；而维生素A可以增强视网膜上视紫红质的转化，有明目的作用。

4.增强免疫

香椿中维生素C含量高，可以增强人体的免疫识别能力；还含有丰富的脂溶性维生素和胡萝卜素，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，有很好的低于病毒的作用，食用香椿可以增强免疫。

香椿的食用禁忌：

食用前要焯水处理

香椿中含有较多的鞣酸，会和其他食物的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此用之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样营养价值更高。

2.小朋友不适合吃香椿炒鸡蛋

一周岁以下的宝宝不建议食用香椿炒鸡蛋，因为香椿炒鸡蛋中含有大量的蛋白质，一岁以下的宝宝食用大量的蛋白质很有可能会出现过敏的情况，并且香椿中的光敏成分会使宝宝出现紫外线过敏的情况，对身体健康不利。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。

发布于：安徽省

阅读 ()