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  秋天到了，又到了养生滋补的好时节，人们的肠胃在经历过了夏季冷热交替的“洗礼”之后，到了休养生息的好时节。秋季天气逐渐变冷，人们都会熬上一锅热气腾腾的粥，不仅滋养身心，而且还益气生津。古人云：“粥饮为世间第一补人之物”。如果在熬粥的同时在其中加上一些食材，那么对人体更是十分的有好处，下面的这些粥正适合秋季。

  胡萝卜粳米粥：

  秋季气候干燥，人的皮肤、口唇容易干裂，此时可以喝些胡萝卜粳米粥，把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥，还有健胃、补脾、助消化的作用。

  芝麻大米粥：

  将捣碎的芝麻与大米一同煮粥，或将芝麻炒熟研末，拌粥而食，可以润肝肺、祛秋燥，对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。

  山芋粳米粥：

  山芋与粳米同煮成粥，秋季常喝，可预防高血压、动脉硬化及过度肥胖等症，尤其适合体虚多病的老年人喝。

  木耳粳米粥：

  将木耳、粳米加冰糖同煮成粥，即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。

  栗肉粳米粥：

  栗子肉与粳米放在一起煮成粥，常喝有补肾强筋、健脾养胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛或关节痛等症。

  核桃粳米粥：

  把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥，即为核桃粥粳米。秋季常喝此粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精等症，并有延缓衰老的作用。

  百合杏仁粥：

  将鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，具润肺止咳，清心安神之效。适合入秋后干咳少痰及心烦失眠等症。

  赤豆大米粥：

  赤小豆50克，米100克，白糖少许，将赤小豆和大米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。此粥有清热利湿、止渴之功效。

  梨子粳米粥：

  把两只梨洗净带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津润燥作用，所以此粥可作为秋季常食的保健食品。

  山药枸杞粥：

  将山药、枸杞、冰糖、小葱一起熬煮，秋季多喝，可收到补脾养胃、生津益肺、补虚益精及清热明目的功效。

  桂圆粟米粥：

  将桂圆肉与粟米熬成粥，具补益心脾、养血安神之功，对失眠、多梦、易醒及乏力、心悸等症有一定效果。

  枸杞粳米粥：

  将枸杞与粳米共煮，可起到补益肝肾、养阴明目的作用，尤其适用于老年人肝肾不足，腰膝酸软、耳鸣眼花等症。

本报记者 窦虹艳

  秋日美食进补养生

  秋季来临，一些养生的食物，不仅满足大家的食欲，还对身体大有益处。  

  桂花酒

  桂花酒天然淡黄色，酒质清醇，绵甜，具有纯天然的香味，是佐食之上品，长期适量食用，具有滋养，调理，养生，美容的作用，收获之季喝一杯桂花蜜酒，也是一种享受米酒。

  桂花鸭

  桂花鸭，听其名便知是秋季桂花飘香时应市的，肥而不腻，味美可口，此时用桂花熬至成的鸭汤，不仅有桂花的清香，还有鲜美鸭肉，咸淡适中，能够有美白肌肤，养生润肺，和胃生津的作用。

  田螺

  古书上有记载：中秋田螺，可以明目。螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛所需重要物质，且中秋前后田螺腹内无小螺，所以肉质鲜美丰富。

  秋蟹

  秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

  秋菜

  野苋菜，藕和芋头，芋头富含淀粉，质地软滑，容易消化，有健胃作用，而且，芋头在秋天吃有很好的止泻作用，还能增强免疫力，秋藕降热，润燥止渴，清心。

（窦虹艳）