秋季养生爱南瓜

南瓜对消化系统是有益的，特别是腹泻腹寒。进入秋季以来记者发现周围不少同事，每天都闹肚子，吃药都不管用。南瓜吃法很多，有的放肉类合起来炖煮，但是最好还是清蒸、清炖南瓜。我们北方是熬南瓜汤，而南方是蒸南瓜，白露过后要是您还没来得及吃上南瓜，那就跟随记者一起做南瓜杂粮粥吧！

不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的。

南瓜的减肥效果在于，你吃了南瓜就会觉得很饱很饱，不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外，南瓜不但适合不想肥胖的人群食用，而且被女士们称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

(本文来源：大众网-齐鲁晚报)

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

1、将南瓜清洗干净，削去外皮，切成丁状。

南瓜功效知多少

南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用，含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中维生素A的来源，南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比，经济实惠。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。

3、将切好的南瓜丁放入粥锅中，小火再煮10分钟，直至南瓜软烂即可。

南瓜杂粮粥用料 南瓜50g、大麦50g、紫米25g、小米50g、糯米50g、清水200ml、盐1/2茶匙(3g)做法

2、将所有的米提前用冷水浸泡30分钟，之后放入小锅中的水烧开，再转小火继续煮制20分钟。