秋季养生护肝食疗汤：吃这6款秘方养肝滋汤

　　导语：有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”，这种征兆提醒您肝脏功能下降，肝受损了，肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。进入秋季，天气转凉，又到了慢性肝病并发感染的高峰期。研究发现，秋季肝病复发的高峰期比春季持续时间更长。所以养肝一刻也不能松懈，秋季养肝从饮食入手，天气网养生频道为您介绍秋季养生护肝食疗汤，建议大家吃这6款秘方养肝滋汤。让你的肝脏更健康吧。

　　秋季养肝汤——豆腐泥鳅汤

　　1、秋季养肝汤——豆腐泥鳅汤

　　材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

　　做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

　　2、秋季养肝汤——天麻鱼头汤

　　材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

　　做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

　　秋季养肝汤——参芪兔肉汤

　　3、秋季养肝汤——参芪兔肉汤

　　材料：黄芪、党参、杞子各15克(中药店有售)，兔肉400~500克，生姜4片。

　　做法：各物洗净。药材稍浸泡;兔肉切块，置有姜酒的沸水中稍滚沸片刻，再洗净(即“汆水”)。一起下炖盅，加热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。

　　4、秋季养肝汤——猪肚白术汤

　　材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

　　做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

　　秋季养肝汤——枸杞猪肝汤

　　5、秋季养肝汤——枸杞猪肝汤

　　材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　6、秋季养肝汤——山药扁豆鲤鱼汤

　　材料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。

　　做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。

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