想要秋季养生 这些经典中药材快快用起来

　　中秋一过，天气开始逐渐转凉，日夜温差变化大，气候也会变得更加干燥，喝什么汤水能够润燥、健脾，并且能够提高免疫力呢？广州市中医医院杂病科主治中医师高三德称，如果觉得疲倦，精神欠佳等秋乏症状，可以选用益气养阴类药材煲汤；如果因秋季燥邪当令，肺为为燥邪所伤而干咳，咽喉燥痛，大便偏硬，则可选用润燥生津类药材煲汤，具体药材有以下几类，配上生晒蚝、花胶、瑶柱、冬菇、鲍魚、鲜沙虫或沙虫干、霸王花、菜干、木耳、虾米等即可。

　　(1)益气养阴类：党参、太子参、西洋参、桂圆肉、冬虫草〔或虫草花〕等。

　　(2)润燥生津类：沙参、玉竹、石斛、百合、雪耳、蜜枣、无花果、杞子、马蹄、南杏、芝麻等。

　　(3)健脾去湿类：准山、莲子、芡实、生薏仁、花生、扁豆、陈皮等。

　　中秋节煲这两味

　　如果是平素胃口不佳，或中秋时节开怀畅饮、大鱼大肉、熬夜打牌，让我们的肠胃饱受摧残，很多人因此出现如胃胀胃痛、消化不良、恶心嗳气等各种肠胃问题，高三德建议可以选择健脾开胃的药材煲汤。

　　●参竹鱼尾汤

　　原料：鱼尾5000克，沙参30克，玉竹30克，蜜枣1个，食盐适量。

　　做法：鲩鱼尾去鳞，洗净，烧锅下油、姜，将鱼尾煎至金黄色。沙参、玉竹、蜜枣洗净。将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

　　功效：本汤水味道浓厚，具有清肺润燥、益胃生津、消脂降压功效，特别适合秋季燥热咳嗽、内热消渴人群饮用。

　　●胡萝卜冬菇排骨汤

　　原料:排骨500克，胡萝卜250克，冬菇25克，大白菜250克，食盐适量。

　　做法：胡萝卜洗净去皮，切厚块；冬菇用清水浸软，去蒂；大白菜洗净。排骨洗净，斩件，飞水。将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲开后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：此汤水鲜美甘润，具有补中益气、健脾消食、行气化滞之功效，特别适宜食欲缺乏、腹胀腹泻、咳喘痰多者饮用。(余燕红)