春季养生饮食原则

春季是阳气上升的季节，季节的变化交替容易导致疾病的产生。所以，春季养生最主要的是要从饮食开始，以下是春季养生饮食需注意的细节。

摄取足够维生素：春季食用富含生素C的食物对我们的身体具有抗病毒的作用，如西红柿等蔬菜，柠檬、苹果等新鲜水果；食用富含维生素A的食物可以保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能，如苋菜；食用富含维生素E的食物可提高免疫力，如芝麻、菜花等。

选择清淡的食物：春季是肝火最旺的时期，所以要特别注重养肝、护肝。春季饮食适宜选择性温之品，少食酸涩食品；饮食口味宜选用清淡可口的，少食油腻及刺激性食物。

多喝粥：可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥，一般在中餐和晚餐食用。还要注意的是，很多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯，那对身体健康是有危害的，早餐食用保健粥，不仅有保健作用，还可以让你神清气爽。

多吃果蔬：春季是口腔炎和皮肤病等高发的季节，这些都是因为微量元素摄取不足而导致营养失调所引起的疾病。因此到了春季，要多吃一些正季节、无污染的蔬菜和水果，可以帮助强身健体，提高免疫力。

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