夏季养生当养心（下）

　　我的健康我管理

　　本报记者 杨朝晖

　　毛泽东保健医生王鹤滨教授的嫡传弟子闫珉川，是中国顶级私人医生专职保健机构——太医馆的创始人，他根据五行（夏为火）、五化（夏为长）、五脏（夏属心）、五味（夏宜苦）的相互关系，建议食味苦之物有助心气，多食酸味以固表，多食咸味以补心。他解释，夏天出汗多，盐分损失多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。所以及时补充盐分很重要。

　　闫珉川特别提到，夏月伏阴在内，饮食不可过寒。如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，所以冷食不宜多吃，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽是解渴消暑的佳品，但不宜冰镇食用。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”，从中不难看出心、肾之间的重要关系。

　　闫珉川给出的养心水果是大西红柿、樱桃、草莓、猕猴桃、红富士苹果、西瓜、红山楂等。养心蔬菜是小白菜、油菜、黑芝麻拌菠菜、丝瓜、苦瓜、心里美萝卜。

　　五脏中心与自然夏季相应，而夏季则为阳气最盛之时。心主血脉、主神志，为五脏六腑之大主。因此，夏季方药养生的重点是益气养血，补心安神，预防和调整阳气散发过盛而引起心的气血两虚和由此而引起的五脏六腑的功能失衡。

　　阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说，春养肝，夏养心。夏季服食阿胶对心脏的保健与滋养是很有益的。阿胶性甘平，服用阿胶适量，一般不会引起上火。夏季可自制阿胶饮品，养心保健度夏。

　　阿胶绿豆汤，夏日服用，可滋阴润燥，清凉去火。配方：阿胶（阿胶原粉）15克，砸碎，绿豆50克。制作：将阿胶砸碎，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。

　　龙眼阿胶汁，滋阴养血，清热生津。尤适用于阴虚挟热，症见心烦口干，女性月经先期量少、色红或紫。配方：鲜龙眼肉30克，阿胶（阿胶原粉）10克，白蜜少许，纯净水适量。制作：①将鲜龙眼肉入搅汁机搅成汁，倒入杯中待用。②阿胶入锅上火，溶化成液体，与白蜜一起淋入杯中，注入适量纯净水调匀即成。