春季养生重补益脾胃 老年人宜煲这些汤（附食谱）

春季养生重补益脾胃 老年人宜煲这些汤（附食谱）

　　●猪肝粥

　　材料：猪肝60克、粳米250克、适量水。

　　功效：具有补血明目、养肝健脾之功，尤其适合经常头晕及患有目疾肝病的老年人食用。

　　●大枣山药鸡汤

　　材料：大枣3枚、山药15克、鸡200克，葱、姜、盐等各适量。

　　功效：大枣具有补中益气之功，山药有补脾养胃、生津补肾之效，鸡肉亦可健脾补气，辅以姜、葱之品，共奏益气健脾、补益肝肾之功效。

　　●茯苓核桃瘦肉汤

　　材料：茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、葱、姜、盐等各适量。

　　功效：茯苓有健脾宁心的作用，核桃仁可补肾填精，本汤品具有补益肝肾之力，性味平和，尤适合老年人常常煮用。

　　立春之后，广州的气温持续回升。广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁提醒，春季养生重于养阳气及补益脾胃。而老年人的体质，多见脾胃气虚及肝肾不足，故日常饮食重点也在这两方面。加上春季乍暖还寒，亦是感冒多发的季节，梁健宁医生特推荐以下几款汤粥——

编辑： 李幔

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