【美食小贴士】秋季养生吃什么？

最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

梨因鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”，秋季空气干燥，水分较少，每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

第一水果：梨

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

普通的进补者，可以选择以下食材：

在硕果累累的秋季，我们的心情变化很大，有时会为丰收成果兴高采烈，有时会为秋季烦躁的天气所影响，所以说，秋季是一个最让人气躁不安的季节，在此我们要以养生食品来安抚我们的心情！

黄酒含有18种氨基酸，还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

第一肉：墨鱼

第一补：山药

最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

百合味养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

最好搭配：枸杞。和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

第一坚果：花生

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法：吃生梨能缓解咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

第一粥：百合粥

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一饮：黄酒

最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

第一菜：莲藕

墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。