春季养生“当需食补”

　　增强抵抗力。春季饮食还应该遵循抗病毒原则。注意摄取足够的维生素和无机盐，比如多吃小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果，这些食物都富含维生素C，有抗病毒作用；胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能，可抵抗各种致病因素的侵袭。含维生素E的食物也应该多吃，维生素E具有改善人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有蛋黄、豆类等。

　　春季是充满生机的季节，体内的精、气、神在复苏。此时的养生应以食补为主。但中医专家指出，食补必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择平补、清补的饮食，增强抵抗力，避免适得其反。

　　少酸多甘。春季饮食最好是少吃酸性食物，多吃甘味食物，这样才能滋补人体的脾胃之气。甘味食物可根据个人的不同口味来选择，应多吃。常见的甘味食物有大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、黑木耳、香菇等。

　　进补要“平”补。春季万物复苏，是调养身体的好时节。但从中医角度考虑，春季的进补不同于其他季节，应该以平淡进补为主。“春不养夏易病”，就是春季若没有将身体调养好，到了夏季就容易患各种疾病，因此对于中老年人以及体弱者来说，春补十分必要。初春进补应在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面下工夫。春季易患湿热疾病，进补时可以用大青叶、金银花、茯苓、薏米等清热解毒利湿的中药调理。