夏季养生妙方：5款最佳食谱清爽一夏

　　导语：炎热夏日令人难耐，恨不得转入水池中消暑降温。夏天饮食养生要注意多吃些利湿健脾食物，减少辛辣油腻的食物摄入。同时，别为了解暑就大量进食冷饮，这样会刺激肠胃不健康。酷暑夏季不妨来点夏季养生妙方给你的身子滋补滋补吧。有哪些夏季养生妙方是值得推荐的呢?天气网养生频道为您介绍5款最佳食谱清爽一夏吧。

　　一、夏季养生妙方：冬瓜排骨汤

　　功效：冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

　　原料：排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　夏季养生妙方做法

　　1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　二、夏季养生妙方：烩鲜蘑豌豆

　　功效：蘑菇除含蛋白质、脂肪外，还含铁和丰富的B族维生素。特别是所含的维生素B1、维生素B2，比肉类、乳制品的含量还高。所以它是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，享有“植物肉”之美称。蘑菇既是美味佳肴，也是一种理想的保健食品。

　　原料：鲜蘑150克 豌豆100克 玉兰片50克。调料：烹调油 葱花 姜末 盐 味精 香油 水淀粉 高汤。

　　夏季养生妙方做法：将鲜蘑择洗干净，切成小块，放入开水锅中焯烫一下捞出，控水，豌豆剥去荚，放入开水锅中焯烫一下捞出、控水，玉兰片切成片。砂锅上火，油烧热，放葱花、姜末煸锅，放入鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒，放盐、味精、高汤适量，煮开，用水淀粉勾芡，淋入香油少许即成。

　　三、夏季养生妙方：参芪山药杞子粥

　　功效：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。

　　原料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。

　　夏季养生妙方做法：做法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。佐餐食用，分2次服完。

　　四、夏季养生妙方：西芹百合炒腰果

　　功效：西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。

　　原料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量

　　夏季养生妙方做法：

　　1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

　　2、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　3、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

　　五、夏季养生妙方：香菇菜心

　　香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。此外，由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。

　　原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

　　夏季养生妙方做法：

　　1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

　　2、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀出锅即可。

　　以上是天气网为您介绍的“夏季养生妙方：5款最佳食谱清爽一夏”养生文章。更多夏季养生食谱请看以下精彩推荐。

　　夏季养生

　　夏季食疗养生方 清热除烦的必备妙方

　　夏季养生茶配方有哪些 8款养生茶做法大全

　　夏季养生食谱搭配大全：美味营养两不误

　　夏季养生食谱：5道祛湿健脾养生汤

　　夏季养生食谱 7道消暑降火美食爽口吃