四季养生：炎炎夏日如何“养心”？

白茅根冰糖茶

竹叶茶

车前草一扎，洗净，泡水代茶饮；功效：清热利尿，适合于尿黄尿少，尿痛尿急者。南方日报记者 严慧芳 通讯员 金小洣

饮食清淡自然是夏天食养的基本原则，王清海提醒说，其实像西瓜、冬瓜和香瓜等夏天的当令瓜果多含丰富水分，且有较好的清火润燥养阴功效，日常饮食中宜多选用。特别是有“天然白虎汤”之称的西瓜，不仅能及时补水、解暑止渴，还有利尿解酒毒、降压治肾浮肿等多重功效，能明显地促进身体的新陈代谢。平时除了吃瓜肉，还可切下瓜皮加适量冰糖水煮成汤常饮用。

白茅根一扎，冰糖适量，泡水代茶饮；功效：清心除烦，利尿养阴，适合于心烦口渴，尿赤尿少者。

新鲜竹叶若干，最好是竹叶心的嫩叶，泡水代茶饮；功效：清热利尿，清心除烦。适合于心火亢盛，心烦气躁、尿赤尿痛者。

冬瓜、绿豆各适量，白茅根30克，功效：消暑止渴，清心利尿。适合于防暑降温。

夏天养“心”到底有何秘诀？王清海教授介绍，“浅显一点，就是要根据夏天天地阴阳相交、万物生长茂盛、代谢健旺的特点，适当地调整自己的饮食起居以及情志。”首先，作息要夜卧早起。宜比春日稍晚点睡、早点起；结合夏天白昼长的特点，中午有条件的尽量小睡片刻，养足心脏阳气，有助缓解疲劳；活动则要“无厌于日”。王清海教授介绍，早晚有风，空气相对好些，在户外活动的时间可适当延长一些，切忌早早关进空调房里不出汗，久而寒气太盛更伤身；但午间天气炎热，容易中暑，尽量减少烈日下活动时间太久或者烈日下暴晒。第二，心态要“戒躁制怒”。火夏伤心，人的情绪波动大，要戒躁制怒，心静自然凉。以平和的心气，无郁无怒，精神饱满地投入到生活和工作中去。

王清海特别推荐自己夏天必备的“三宝”：车前草、竹叶和白茅根，三者均有清热利尿、清心除烦的作用，而且价格低廉，服用方便，起效快而安全，老少咸宜。下面几种做法可供参考：

另外，从中医的角度来看，心与小肠相表里，心火易下移小肠，可引起尿黄、尿少、尿急、尿痛等。更重要的是，心还是“精神之所舍”，主宰着人的情志和思维意识活动，心火旺自然易出现烦躁不安、心神不宁并影响到睡眠。

白茅根冬瓜绿豆汤

连续多日超过30℃的高温，提示岭南之地开始进入长夏。广东省第二中医院副院长、广东省名中医、博士研究生导师王清海教授说，入夏养生，重在“养心”。古人为何将入夏养“心”看得那么重要？王清海分析道，一方面，夏天“壮火食气”，易消耗心脏阳气；另一方面，天热人易出汗，而中医向来视汗为“心之液”，出汗过多自然易消耗心脏阴液。根据他多年的临床经验，心脏阴阳损伤，确实是夏季心脏病多发的重要原因。

车前草茶

在饮食方面，则以“清火祛湿”为主。王清海教授指出，夏季人们普遍易出汗，对心脏阴液消耗大，从现代医学的角度来看，流汗过多易引起电解质紊乱，可适当喝点淡盐水或糖水以解“体渴”；夏天雨水相对多，湿气也重些，因此还要及时清火祛湿，可适当喝些凉茶以清心火、利小便，带走体内湿热。