饮食有讲究：处暑饮食原则与健康养生推荐

　　5、桂圆

　　养生饮食推荐：

　　处暑节气，民间一直有吃鸭子的传统。原因是鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。民间有句俗语：“处暑送鸭，无病各家”说的也是这个道理。现在由于各地风俗口味不同，鸭子做法也是五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。

　　吃酸不吃辣——这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”

　　2、白萝卜

　　南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

　　3、南瓜

　　梨性寒味甘，《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别适合秋天食用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　推荐吃法：牛肉炖南瓜——不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

　　吃热不吃凉——处暑节气中，一天之中温度变化大，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，切忌不要吃太多冷凉的食物，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

　　随着人们生活质量的提高，健康养生一直是人们关注的焦点。而对于终于熬过伏天高温，迎来处暑清凉的人们似乎要面临一个新的难题——饮食。处暑过后中午热早晚凉，昼夜温差较大的气候特征变化让很多人身体上来不及适应，特别是老年人和儿童，因此，此刻的饮食更要注意保养。那么处暑过后，怎样才能吃得健康呢?

　　推荐吃法：白萝卜和鲫鱼煮汤——这道汤有温中下气、健脾利湿的功效，同时白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　处暑饮食原则：

　　处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物。而桂圆偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的。但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃桂圆泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。

　　推荐吃法：冰糖蒸梨——可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

　　1、鸭子

　　吃果不吃瓜——秋天最提倡吃的水果，比如梨可润肺，能够消痰止咳等。而一些多属阴寒性质的瓜类就要适可而止。民间有句俗语就叫作“秋瓜坏肚”。

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。入秋的萝卜肉质肥厚丰润、清甜爽口，生吃对于咳嗽痰多、咽喉炎、声音嘶哑的人有一定帮助。

　　4、雪梨

　　少食辛辣多清淡——处暑时节，由于气候渐干燥，会出现嗓子发干，皮肤干燥等一些“秋燥”现象，因此应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。