两款美食，解馋又低脂

　　茴香豆干炒蛋。原料为茴香菜150克，香干1块，鸡蛋3个。

　　做法：1.茴香菜去黄色老叶和根，洗净控去水分，切成0.5厘米左右的碎末，香干切米粒状，鸡蛋打匀，加少量料酒、胡椒粉去腥，加2克盐搅匀；2.在不粘锅放两汤匙油，放入茴香菜中火翻炒2分钟；加香干碎翻匀再炒1分钟；倒入鸡蛋液，搅动，均匀混合；待鸡蛋凝固，立马关火，把混合蛋饼铲碎即可食用。

　　蘑菇冬笋鸡翅汤。原料为鸡翅10个，白色圆蘑菇5个，袋装水煮冬笋尖5个。

　　做法：1.将鸡翅洗净放入砂锅，加3碗水；蘑菇切半、冬笋切条放入，再放两片月桂叶，3片姜，10粒花椒；大火烧开，去浮沫，然后转微火，煲50分钟；2.盛出后去掉表层浮油，撒上香菜叶、少许胡椒粉、少量盐即可。▲

(责编：权娟、许心怡)