小米营养赛人参 五莲上芦沟村600亩谷子熟了

田间的谷子谷穗饱满，一望无垠

村民正在用机器给谷粒脱皮

上芦沟小米相比普通的小米色泽更深，粒粒饱满颗粒却偏小，金黄色的小米堆积在一起色泽偏红，谷农们称呼为“红小米”，蒸熟后的红小米不粘不散，口感更好。村民们笑称“一碗捞三碗”，说的就是红小米的出饭量。

天然的晾晒场

据悉，上芦沟村300多户人家，几乎都种着谷子，今年全村的种植面积超600亩。今年的气候比较适合谷子生长，许多谷农家平均亩产量达到一千斤，甚至出现了亩产1200斤的高产量，上芦沟村今年的年产量超过200吨。

谷农用剪刀收取谷穗

长势喜人

小米营养赛人参 五莲上芦沟村600亩谷子熟了

来源：   作者：姚久贺   2017-08-28 14:22:00

“少淘，淘多了油就跑了，没营养了！”村民告诉记者，上芦沟村的小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，加工完的成品小米要减少淘洗次数、避免揉搓，减少微量元素的浪费和流失。为了方便人们食用，村民在加工过程中，正尝试采取更多措施，在晾晒过程中把沙粒降到最低，将品质把控到最优。

初审编辑：张丽

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以手掌为参照下谷穗大小