老年人如何健康饮食

　　普亲黑石铺社区老年养护中心：天心区湘府大桥，新开铺路996号黑石铺社区服务中心

　　为了满足老年人的营养需求，他们每天的饮食都包括了主食杂粮谷薯类、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果类，每日摄入食物品种高达20种左右，保证了合理配餐、品种齐全，让老年人摄入到足够的营养。在进餐时，普亲养老机构的护理员们会照顾老人进食，保证老人吃饱吃好，对于吞咽困难的老人，护理员也会将食物打成流食再进行喂食，确保老人不会噎食。

　　将面条剪成小段：直接吃较长的面条，不易入口，普亲老年养护中心的厨师在为老人制作面条时都会先将其剪断再烹煮。

　　普亲养老不仅在老年人饮食上用心，在老人的照护方面也足够专业，作为养老机构“一碗汤的距离”的实践者，普亲养老曾相继为央视新闻联播和湖南新闻联播报道，得到一众好评;同时普亲养老还是全国为数不多的养老服务连锁企业，在湖南长沙、海南海口、山东济南等地都设有机构，家有失能失智老人的家属可前往进行了解。

　　长沙普亲养老机构

　　普亲冯家冲社区老年养护中心：雨花区井湾子街道中建五局信和苑三区

　　普亲先锋社区老年养护中心：岳麓区荣湾镇湖韵佳苑小区内先锋社区服务中心三、四楼

　　健康饮食是人们远离疾病的重要关口。随着年龄的增长，老年人的饮食会和年轻人有所不同，老年人要想吃得健康，饮食就需要非常注重“烹饪”方法。一起来看看普亲老年养护中心的老人们的饮食都是如何“烹饪”的吧!

　　普亲养老成立于2008年，是一家以失能失智老人为服务对象，为其提供长期专业照护的养老机构，目前已在长沙、海口、济南、北京等多个城市落地。

　　除了讲究“烹饪”方法，普亲养老机构的厨房严格执行食品卫生标准，机构内老人的每日营养伙食，都是由专业的营养师根据《中国居民老年膳食指南》制定的，再根据季节时令变化更换菜色品种，确保老人科学、合理地享用一日三餐;而对糖尿病人群、高血压高血脂人群、高尿酸(痛风)人群、便秘人群、吞咽障碍(鼻饲)人群则制定有区别于普食的营养食谱方案，注重个性化饮食。

　　将豆芽菜折断：老年人的饮食必须要注意到这些小点，豆芽菜的须根摘除后，不仅长度更适合老年人，口感也会更好。

　　普亲开福区老年养护中心(中心机构)：开福区东风路工商巷87号(原湖南省电信公司长途电信线路局大楼)

　　图为普亲老年养护中心的营养午餐

　　普亲戴家河社区老年养护中心：开福区湘江世纪城秀峰街道兴隆小区戴家河社区公共服务中心内;

　　用蒸炒法好吃热量又低：老年人消化功能弱化，用蒸炒法可以使食材变软，健康又可口。

　　炒菜“过火”易招癌：日常生活中，大多数人炒菜都喜欢高温爆炒，但在养老机构里是绝对不允许的，炒菜过火会增加致癌物的产生。