“爸”气冲天!奶爸萌娃揭开肯德基美味的秘密

　　特别提醒

(奶爸萌娃们在肯德基餐厅门口阅读食安知识展板)

(小萌娃们排队站依次进入肯德基后厨)

      星辰在线10月22日讯（通讯员 符聪 ）网络上，一张爸爸为孩子打着伞自己却被雨水淋透的照片令全球250万人动容，为孩子挡风遮雨提供良好成长的环境固然是爸爸的首要职责，但孩子的饮食健康更是爸爸们的“头等大事”。10月21日，一群奶爸萌娃走进肯德基沙湾公园餐厅听讲座、学知识提升“食商”，不仅如此，他们还变身大侦探，探访肯德基后厨、物流中心，开启“肯德基探秘之旅”，揭开美味背后的秘密。

　　据了解，百胜中国推出的公益科普公众号“百食百步” (微信号Food_Sport)，以纯科普形式，积极推广膳食营养及吃动平衡的健康生活方式，感兴趣的小伙伴可以通过扫描以下二维码微信关注。

　(探秘团成员仔细倾听着餐厅经理的讲解)

　　要捍卫“舌尖上的安全”，首先得武装自己的“食商”。活动现场，长沙肯德基特别邀请了著名食品安全专家、国家二级公共营养师景姗姗老师策“食品安全”，为大家解答日常生活中常见的食品安全相关问题。景老师还让大家了解食品安全与健康膳食的搭配，建议一定要注意“食物多样，吃动平衡”。爸爸和孩子们都听得十分认真，在打造“心目中的健康超人”环节中，小朋友们将超人的“健康技能”一个个娓娓道来，俨然小小营养学家，将讲座中的知识活学活用，令不少爸爸大跌眼镜。

　　洗过手后，大家进入后厨，在这里有很多高温设备，包括烤箱或炸锅，这些设备对于美食的制作和保存都非常关键。它们不仅可以制作出美味，还能够对做好的食物进行暂存，以上的高温环境，任何虫类都无法存活。美味与安全的另一个有力保障就是肯德基自创的“最佳赏味期”，它是指一个产品在口感处于最佳风味的时间。肯德基里的每种产品都有自己的最佳赏味期，一旦超过会立即被废弃。……从五步洗手消毒法，到原料“先进先出”、“七彩时间条”管理;从一键式“智能”操作系统、严控的食品制作过程，到成品“最佳赏味期”管理、三步骤炸油品质管理……肯德基餐厅后厨先进的设备、干净整洁的环境、严格的操作标准及管理方法，给奶爸萌娃们都留下了深刻印象。

　　据了解，此次活动是全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程食品安全宣传教育长沙站的收官之作，该活动由中国少年儿童发展服务中心主办，中国少年儿童发展服务中心事业发展部、食安在线承办，百胜中国协办。长沙站活动已走进长沙8所学校，开展了形式多样的食品安全知识宣传教育活动，动员广大校园师生共同关心少年儿童食品安全工作，为青少年的健康成长营造了良好的社会环境。

　　首先大家按照规定戴上帽子并进行了洗手消毒。大家在洗手池的墙上看到清晰而严格的洗手消毒步骤、方式、时间长度，从手肘到手掌都要求清洁，在不同情况下也要求洗手，比如进行食品操作前、接触了地面垃圾后，厨房里的工作人员甚至被要求每一个小时洗手一次。

　　每个家庭里，父母的最大心愿就是力求孩子能健康快乐成长，这次肯德基探秘之旅虽然短暂，但大家收获了许多营养膳食的知识和乐趣，更收获了亲情和陪伴。据记者了解，“肯德基探秘之旅”是一项长期对公众开放的餐厅体验活动。凡是有兴趣参加的市民均可登陆肯德基官网了解详情，报名参加活动。

　　营养讲师策“食商”，筑牢舌尖上的防火墙

　　除此之处，奶爸蒋成信还代表爸奶萌娃探秘团参观了肯德基位于武汉的物流中心，亲眼见证了肯德基食物原材料从物流中心到餐桌的整个过程。“简直叹为观止!”蒋爸爸告诉记者，为确保食物质量，肯德基采取不同颜色标签区分食物进货期、低温管控食品质量，冷冻仓库里常年温度控制在-18℃以下的储存温度，并且是全程冷链运输，用专业冷冻运输车直接运送进餐厅的冷冻仓库。“看到了肯德基的新鲜食材、严格的运输、制作流程、干净卫生的后厨，作为家长真的放心了很多!”蒋爸爸感叹道。

(奶爸萌娃组成探秘团，揭开肯德基美味背后的秘密)

　　但美味炸鸡是怎样做出来的?带着疑问，奶爸萌娃们在结束了营养健康课堂后，一起进入肯德基后厨仔细观察。

(英勇奶爸玩转健康膳食宝塔)

　　上阵父子兵，奶爸萌娃“揭秘”肯德基

　(国家二级公共营养师景姗姗老师为小朋友解答疑问)

　　同时，现场另一位“营养讲师”——营养健康科普微信公众号“百食百步”(微信号：Food_Sport)也受到了大家的追捧，大家纷纷拿出手机扫描，“这些食安知识方便获取、浅显易懂，真是 ‘干货’满满啊，以后在孩子食品安全上，咱们也有发言权了!” 5岁小朋友晏牍清的爸爸高兴地笑着说。接着，肯德基的接待员姐姐还带领大家跳起了健身操，用活力十足的肢体语言将健康运动、吃动平衡的理念传递给小朋友们。

(在爸爸的帮助下，小萌娃DIY出心目中的健康超人)

(在爸爸的陪伴下，孩子们玩得开心学得也开心。均为通讯员供图)