高脂血人群如何健康饮食？

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老王很健康，有健康卫士的守护，血脂正常

高血脂

可直接引起一些严重危害人体健康的疾病

如冠心病、脑卒中等

部分血脂异常的患者

通过调整饮食和改善生活方式

可以达到理想的血脂水平

但是，如果血脂控制不好，一系列的疾病都会接踵而至

过多的摄入高脂食物

会在腹部会形成难看的大肚腩

长期高脂饮食，还会引发高脂血症

多余的脂肪堆积在肝脏细胞内

就会形成脂肪肝

如果堆积在血管内皮下

就会形成脂质斑块

继而发展成为动脉粥样硬化

引发心脑血管等疾病

那么

该如何健康饮食来避免高脂血症呢？

（1) 减少脂肪的摄入

减少脂肪的摄入是控制热量的基础，猪油、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等动物性脂肪的脂肪酸含量较多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，使血清胆固醇水平升高。

（2) 限制胆固醇的摄入量

胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的胆固醇害处不少，膳食中的胆固醇每日不宜超过300亳克，忌食如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等胆固醇含量高的食物。稻谷、小麦、玉米、菜籽、大豆等植物有降低胆固醇作用，提倡多吃。

（3) 供给优质的蛋白质

提倡摄入优质的蛋白质，例如瘦肉、猪、牛、羊、鸡的瘦肉；还有鱼肉、虾肉；牛奶、蛋类、豆制品等都是优质蛋白质

（4) 适当减少碳水化合物的摄入量

不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

(5) 多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物

鲜果和蔬菜中的维生素C、无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

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