金光社区开展夏季“饮食与健康”讲座

夏季气温不断攀升，以往能存放几天的饭菜，如今过了一宿便有些发霉。一些老年人不忍心扔掉剩饭剩菜，可是吃了又危害健康。为了增强老年人的食品安全意识，21日上午，平江新城金光社区联合社区卫生服务中心开展了“夏季饮食与健康”老年人食品安全讲座。

社区工作人员提醒居民，夏季温度高，剩饭剩菜特别容易被细菌污染，最好不要吃。如果一定要吃，必须经过高温处理。此外，生熟食要分开处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，应放些蒜泥和醋，不仅能增加食欲，也有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。

保健医生结合老年人生理变化就如何养生保健，在平常生活中该怎样生活，应该改正哪些错误的生活习惯以及高血压、心血管疾病在日常生活中应注意的问题等进行深入浅出讲解。有的老年朋友还把自身的情况说出来请医生帮忙分析，为自己的健康养生出招。

“炎炎夏季到来，大家不仅要注意食品的安全，天气炎热后很多居民会感到心情烦躁，食欲不佳，面对这种情况，大家可以遵循夏季养生五大金律，让你在起居、饮食、养生、防病这五个方面做好养生事宜，淡然度夏……”保健医生在讲座中指出。

上午9点，在社区活动室里，几十名老年人聚在一起听讲座。社区卫生服务中心的保健医生针对老年人的生活特点，让辖区的居民不但了解了日常饮食中的安全隐患，还掌握了一定的食品辨别能力和正确的食品加工方法。

活动结束后，居民们纷纷表示，通过这次讲座，保健医生深入浅出的讲解让他们掌握了更多的食品安全知识和科学健康养生常识，真正了解了营养养身和健康饮食的重要性，获益匪浅。（黄维）