这个季节千万别错过红薯，营养又美味，香到邻居都流口水！

红薯益气力、健脾胃、强肾阴，不管是作为主食还是配菜，其香甜软糯的口感都令人难忘，大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去。

材 料 中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。

红薯饼

1.将蒸熟的红薯从中间裂口中用勺子挖出。

2.然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜（不喜欢就不加），盐和辣椒粉，将他们搅拌在一起。

4.为了让这些材料增加粘性，我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。

5.冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。6.中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。

7.煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。

红薯小丸子既能做甜品又能佐菜，是非常简单实用的一道小菜，口感酥软赶紧来试试！

红薯小丸子

材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。

步骤一：把红薯打成红薯蓉。

步骤二：红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。

步骤三：用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。

步骤四：做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！

薯片是非常不健康的零食，如果家里有微波炉，别闲置了，不妨用红薯来做红薯片，美味又健康，还能做减肥代餐零食

健康红薯片

材料：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油。

步骤一：将红薯洗干净以后切成非常薄的红薯片。

步骤二：可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。

步骤三：在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤熟即可。

想吃烤红薯又不想出门买？只要家里有一个微波炉，就能足不出户吃到美味烤红薯。

烤红薯

材料：红薯、卫生纸、微波炉

步骤一：将红薯洗干净以后放好备用。

步骤二：在红薯表面浇上水然后用纸巾包裹起来，再喷一次水。

步骤三：将红薯放到微波炉中烤熟就可以啦！简单又方便！  

此新闻来源于108社区重庆