2017-11-11 09:23 作者:中华健康网 出处:互联网
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炎热夏季毫无胃口?想吃零嘴儿又怕胖?那么你一定不能错过今天的推荐菜——海苔仙贝蛋糕。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
材料: 鸡蛋6个、芥花油60毫升、牛奶70毫升、低粉100克、盐3克、细砂糖45克、海苔适量、色拉酱适量、肉松适量 做法: 1.仙贝蛋糕体食材称重备用。
2.夹层馅料食材备用。
3.蛋黄、盐,牛奶和芥花油混合。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.翻拌均匀至无干粉。
7.蛋清中分三次加入砂糖打发至湿性发泡,拉起打蛋器可以有弯钩状态。
8.分两次把蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
9.最后再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌。
10.翻拌至蓬松细腻的状态。
11.烤盘上铺油纸,撒上海苔碎,把面糊分次加入裱花袋中。
12.裱花袋剪小口,螺旋形挤在海苔上面。
13.烤箱预热180度5分钟,放入烤盘中层上下管15分钟,烤至表面金黄即可。片片金黄诱人,如果想要脆脆的口感,可以150度25分钟左右。
14.把海苔仙贝蛋糕抹上沙拉酱,撒上肉松,再覆盖一片,就成了一个个可爱的海苔小汉堡。
小贴士: 烤箱温度和时间请按自家烤箱性能设定。 动动手指,将这份夏日营养零嘴儿转发给你身边需要的小伙伴吧~
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