江都举办首届旅游美食大赛 推出名菜名小吃和创新菜

扬州网讯（王坚邹平）嘶马拉豆腐、小纪鸭羹汤、樊川小肚、昭关老鹅、高徐田螺肉圆、周西桥头堡鱼鲜、大桥螃蟹酱……这一道道饱含地域风情的特色美食是不是很诱人？在昨天举行的江都首届旅游美食大赛上，一批江都传统名菜、名小吃和创新菜脱颖而出，登上了江都旅游美食菜谱。据介绍，此次美食大赛分为专业组和业余组两个组别，专业组由各大酒店的大厨组成，业余组选手则来自江都13个乡镇的普通家庭。根据比赛规则，每名参赛选手制作1-2道特色菜或小吃，可以在传统基础上有所创新，评委则从工艺、风味、文化、营养等角度予以打分。老街馄饨，是诞生于邵伯老街的一道名小吃。昨天报名参赛的吴庆华告诉记者，他是老街馄饨的第五代传人，已卖了50多年馄饨，如今将这门手艺传给了儿子，新店也开到了甘棠美食街。

江都旅游局局长梁明院表示，美食是当今旅游的一个重要元素，很多人因为一道美食记住一个地方，爱上一座城市。江都四季分明，江鲜湖鲜、物产丰富，通过举办美食节活动，旨在发掘江都民间特色美食，弘扬地方饮食文化，向市民和游客推出一批美味佳肴，以此带动江都乃至扬州旅游产业发展。

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