关注合理膳食，美国开心果是健康食品之选：外汇

　　(2017年12月12日，中国 上海)12月12日下午，由美国开心果种植者协会举办的以“关注合理膳食，关注孕期糖尿病”为主题的媒体活动也在上海举行。美国驻上海总领事馆农业贸易领事高瑞恩先生、上海第六人民医院临床营养科主任葛声博士以及著名营养师王旭峰先生为出席活动的50余家媒体进行了一场关于美国开心果和孕期糖尿病的最新研究成果，以及合理膳食的知识分享会。

　　作为首都保健营养美食学会的会长，王旭峰营养师长期致力于推广合理膳食以及健康生活的理念。王旭峰先生说“吃零食不是问题，吃不对就是大问题!” 坚果是一种营养价值高且美味的零食。它们不仅富含蛋白质，维生素E，钾、钙、镁等矿物质以及B族维生素等营养物质，而有着有益脂肪酸和膳食纤维的加州开心果就是零食的最佳选择之一。王旭峰先生作为一名健身爱好者，他也常常携带一些开心果为运动前后补充能量。蛋白质在构建及修复人体肌肉上起了重要的作用，运动前摄入一定蛋白质可以帮助降低运动带来的肌肉疼痛感。一份美国开心果(49颗)含有6克蛋白质，相当于1盎司大豆内的蛋白质含量。而对于准妈妈们，每天摄入适量的加州开心果也可以帮助补充孕期所需要的蛋白质。

　　提到孕期的食物选择，美味而令人喜爱的加州开心果能帮助维持健康的血糖水平。“我们的研究是第一个在孕妇身上进行的观察摄入加州开心果帮助妊娠期糖尿病孕妇血糖控制的研究。”该研究的主要研究者葛声博士给媒体介绍了有关加州开心果对孕期餐后血糖应答的研究，“本研究表明妊娠期糖尿病患者选择加州开心果作为零食加餐有助于孕期血糖的控制。”

　　在活动的最后，美国驻上海总领事馆农业贸易领事高瑞恩先生对美国开心果种植者协会积极推广健康的膳食和生活方式表示高度认可，他说“我本身是一个坚果爱好者，平时会时不时地吃一些开心果作为零食。”他表示很高兴看到加州开心果受到越来越多中国消费者的喜爱，加州开心果不单旨在带去美味，更是为人们带去一种健康的生活方式。新年在即，高瑞恩先生祝福大家像开心果一样能笑口常开，邀请大家多多吃加州开心果，并且把这份喜悦和快乐传递给身边的家人和朋友们。

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　　关于美国开心果种植者协会

　　美国开心果种植者协会是一个非盈利贸易协会，代表着来自加利福尼亚州、亚利桑那州和新墨西哥州的开心果种植者。100%的美国开心果工业生产都来自这些地区。查看更多，信息请点击AmericanPistachios.cn

　　关于妊娠期糖尿病

　　妊娠期间的糖尿病有两种情况，一种为妊娠前已确诊患糖尿病，称“糖尿病合并妊娠”;另一种为妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退、妊娠期才出现或确诊的糖尿病，又称为“妊娠期糖尿病(GDM)”。在过去20年中，全球范围内，包括中国在内的GDM患病率都有所上升。根据2010年国际糖尿病与妊娠研究组织(IADPSG)制定的最新诊断标准，全球GDM患病率估计为9.8-25.5%，中国为9.3-18.9%。妊娠合并糖尿病对母儿的影响及影响程度取决于糖尿病病情及血糖控制水平。病情较重或血糖控制不良者，对母儿影响极大，母儿近、远期并发症较高。