高血压健康食谱：黑木耳百合炒西芹

高血压健康食谱：黑木耳百合炒西芹

2017-10-13 17:44 来源:高血压大夫 芹 /饮食功效 /轻食

原标题：高血压健康食谱：黑木耳百合炒西芹

秋风送爽，金桂飘香，刚刚过完十一和中秋的双节小长假。

又是祖国的生日，又是家人团圆的节日，亲朋好友聚在一起，饮食难免会丰盛油腻些。

因此小助手想在今天为大家推荐一道清爽的素菜——黑木耳百合炒西芹。

这道清热去火、安神美容、有减肥瘦身、排毒功效的菜也是非常适合高血压患者食用的。

以西芹、百合、黑木耳为主料，西芹的脆嫩爽口搭配香味扑鼻的百合，再加上有“人体清道夫”之城的黑木耳，整道菜色泽清爽、口感咸鲜，最适合在佳节过后调整口味了。

我们先来看看西芹、百合、黑木耳为什么对高血压患者有益吧。

西芹

西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

芹菜中不仅可以平肝降压，还能消除体内的钠潴留，达到利尿消肿的作用，常吃西芹可以预防牙龈出血、便血与高血压，另外还有健胃、利尿、净血、改善肠胃出血的功效。

百合

百合营养价值极高，含有秋水仙碱等多种生物碱、蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素、胡萝卜素，属于含碳水化合物高的叶茎类蔬菜。

除此之外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

黑木耳

黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。

它能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

因此适用于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

下面进入正题，让我们准备好食材，一起来动手制作这道黑木耳百合炒西芹吧！

黑木耳百合炒西芹

功效：清热去火、安神美容、减肥瘦身、排毒

食材

主料：西芹1根、黑木耳适量、百合100克

辅料：花生油20克、食盐适量

用时

准备时间：20分钟

烹饪时间：10分钟

制作步骤

1、将黑木耳和百合提前泡发

2、西芹洗净斜切段、黑木耳撕成小朵、百合洗净掰成小瓣

3、锅中倒入花生油加烧热

4、放入西芹翻炒至颜色变成翠绿色

5、放入黑木耳翻炒，撒入盐调味

6、最后放入百合翻炒片刻，出香味即可出锅

小贴士

这是一道制作起来非常简单方便的炒素菜，但有人会嫌芹菜太清淡而多放油盐，这样就达不到这道菜的降压效果了。

不管是哪种蔬菜，都只是作为高血压食疗中的一种辅助食物，是不能代替药物的哦。

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