春季养生吃什么？带上这份攻略享受“舌尖上的春天”(2)

　　作为中国传统中药材，最近枸杞获得了西方美食家的盛赞。千年枸杞为何能一跃成为全球新宠？上海市普陀区人民医院中医科副主任医师周冬青表示，枸杞功效丰富，在中国已有上百年的种植历史，枸杞既能用来煲汤滋润身体补充营养，也能够作为中药材用于治疗疾病，春季还可单服枸杞养生。

　　然而，枸杞虽好，但食用时也有诸多禁忌。周冬青指出，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，最多每日30克左右。因为枸杞虽然味甘，性平和，但用量过度会造成上火、流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服等，尤其是生吃时更应减少用量。

　　春笋正当鲜，清热通便

　　春困袭来，不妨饮一杯熏衣草柠檬茶振奋精神。周冬青介绍，熏衣草有滋补、舒缓压力的作用，柠檬具有利尿缓解头痛的作用，并且其散发出的淡淡香味可使人精神振奋，但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。

　　而玫瑰薄荷茶可提神散热。玫瑰花具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷则可缓解疲劳，使人感觉焕然一新，但同样不适合孕妇饮用。

　　然而，梨虽好但也有一些禁忌，有些人不宜多食。舒医生指出，由于梨性偏寒，含果酸较多，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、胃酸多者应少吃；梨有利尿作用，夜尿频者，睡前吃梨；腹泻、血虚、畏寒、手脚发凉的患者不宜多吃梨；梨含有糖量高，糖尿病者当慎；慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

　　陈越提醒，过敏体质的人过量食用春笋可能影响健康；患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以下者尤其不宜多吃；脾胃虚弱者、产后妇女以及复发哮喘者不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

　　然而，张主任提醒，葱姜蒜虽好，但并不是所有人都适合进食葱、姜、蒜。葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。日常生活中，有不少人会选择喝生姜汁止吐，然而，喝生姜汁仅对因受寒引起的呕吐有效，对其他类型的呕吐则不一定适用。大蒜含有一种杀菌能力特别强的大蒜素，它能够杀灭多种病菌。在春季，每天吃上几瓣大蒜可以有效起到预防肠道传染病的作用。然而，由于蒜中含有蒜氨酸，在受到冲击，如拍碎后在蒜酶作用下会形成蒜素，对于胃肠道有刺激作用，可能会加重肝炎患者恶心等症状，也不适合空腹食用。“总而言之，由于葱姜蒜均属刺激性食物，患有口腔、咽喉、肺部炎症及肿瘤患者建议减少食用。”张静总结。

　　春季可单服枸杞滋补益气

　　春天各种毛病不断，忽冷忽热容易感冒，多风干燥，春困爬上眼睛……普陀区人民医院中医科副主任医师周冬青支招，喝五杯春茶来缓缓。

　　若感觉劳累，菊花人参茶可以帮助缓解疲劳。周医生解释，人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以增强体质，有效缓解疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用。

　　野菜、春笋、春茶、枸杞、生梨……在春天，吃时令春菜才能吃出春天的健康！春天不只是万物复苏的季节，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵、乍暖还寒，气候很不稳定，除了要做好全身调节外，饮食调养也非常重要。度过了新鲜蔬菜供应偏少的冬季，到了阳气生发的春季，这些既升发又富营养的新鲜果蔬，以及清淡健脾的食物、茶品都是安然度春的食补佳品。新民健康特地为读者搜罗春季食补攻略，快来感受“舌尖上的春天”吧！