同创魏来营养早餐，健康代餐方便国民

专访嘉宾：魏来，宁德市同创未来健康管理有限责任公司董事长兼总经理。

记者：魏总您好！请问您一开始是出于怎样的考虑想到做“营养早餐”这样的产品的呢？

魏来：中国营养学会倡导，早餐至少应该摄入一天活动所需营养的30%—40%，而且种类应尽量丰富，这样才有益于身体的健康。一日三餐中，早餐最为重要。所以我们常说，早餐应该吃的像国王一样丰富、中餐像王子一样精致、晚餐像乞丐一样少量。虽然说随着时代的进步，现代人已经有了这样基本的饮食观念，但由于生活中的种种原因或是已经习惯了原本的饮食方式，所以总会出现类似忽略早餐，反而注重中餐晚餐这样的情况。这也是现代各种慢性疾病频繁发生的原因之一。为了减少这样社会现象的发生，我们提出了“营养早餐”，并加工成了健康方便的早餐代餐。

记者：从贵公司的产品介绍中，我了解到这个“营养早餐”还特别适合发育期的孩子食用，那能请您给我们说明一下现在孩子们一般吃的早餐存在什么样的问题吗？

魏来：其实每一个父母亲都希望自己的孩子吃好早餐，也愿意花很多时间去准备，但现实中效果一般不大明显。首先因为早上时间仓促，来不及准备食材多样、营养丰富的早餐；而且丰富的食材制作难度也会增大，单一的食材又会导致孩子营养不够；再来是很多孩子已经习惯了早上吃包子、馒头或者鸡蛋，最多再搭配上豆浆、牛奶，但其实这样的早餐营养不够全面丰富。很多学生到上午十点半以后对学习的专注力就会下降，就是因为到这个时间段早餐摄入的营养基本全部消耗完。所以有些家长会抱怨孩子成绩总是上不去，应该也是有这方面的原因。等到十一点多放学，学校路边摆的小摊或者零食总会吸引大帮孩子，但我们都知道那些是垃圾食品，不但食材不好，尤其那些煎炸或烧烤食品还含有高油脂或过氧化脂肪，更为严重的是，孩子吃了以后回家可能对中餐又没了食欲，然后又影响中餐的正常营养摄入，于是下午上课精力又不够用。这样一天下来，别说健康发育了，甚至有可能从小就给孩子种下了心脑血管疾病方面的“隐患”。

再一个现在有的人对营养的认识还存在误区。我们的祖辈生活在物质匮乏年代，吃的大部分是粗粮野菜，所以那时觉得最有营养的就是高蛋白食物，比如燕窝、鱼翅、肉类、鱼类等，这在当时没有错。我们现在大部分人仍然认为高蛋白食物是最有营养的，很多人自己舍不得吃，买螃蟹、虾、好的海鱼、牛羊肉就想着给孩子补身体，殊不知这其中也存在有害的一面。因为高蛋白确实是人体所需，但大量摄入这些动物高蛋白的同时也会带来高脂肪，导致心脑血管疾病的原因之一就是高脂肪。其实现代物质生活发展得非常丰富，营养的概念也应该升华，《黄帝内经》认为：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之、补精益气”。换句简单的话说：营养就是我们身体健康所必需，但我们在日常生活中又没有摄入或摄入不足的养分。因此对我们的祖辈来说，高蛋白食物是最养人的，但对我们现代人来说：五谷杂粮才是最养人的，这才是最适合中国人体质的“植物牛奶”。你看我们的祖辈就是吃的主要是五谷杂粮，吃的动物高蛋白食物很少，却几乎没有得过所谓的现代文明病。

记者：请问贵公司的“营养早餐”相比其他的同类产品存在什么样的特性呢？

魏来：我们的“营养早餐”是本着“五谷为养”的理念，精选几十种原生态优质五谷杂粮，例如核桃、黑芝麻、红豆、薏米、枸杞、红枣、小米、淮山、燕麦、花生等，搭配产生补气血、调肠胃、均衡营养、修复细胞、调养慢病等效果，从而满足人体的健康需要。我们不仅开发了儿童套餐促进儿童生长发育；还有女士套餐让女士风姿绰约；男士套餐让男士精神焕发；中老年套餐可以降三高、降尿酸，以及调理睡眠、肠道、湿热套餐，还有适合糖尿病、高血压等心脑血管疾病、肾结石等各种慢性疾病人群食用的套餐等等系列产品。目前这些产品正在申请国家发明专利。营养过剩、营养不良、孩子偏食以及其他亚健康人群适合长期食用，可以补充日常生活当中摄入不足或没有摄入，但对身体健康又不可或缺的养分。当然，不仅适合早餐代餐，而且也适合中餐、晚餐或加餐，一餐三五元，解决大问题。

△原生态优质五谷杂粮

再一个我们的制作工艺也较为特殊。我们先是对原料进行精选，特意选择达到国家富硒农产品标准的富硒核桃和富硒黑芝麻，以及达到国家富锌农产品标准的富锌花生和富锌小米，因为硒和锌对人体健康非常重要，不可或缺。其中硒可以调节免疫，抗肿瘤、抗氧化、解毒，维持男性正常生育功能。锌可维持人体正常食欲，促进人的生长发育，维持正常视觉，增强人体免疫，保证青少年正常生殖发育，还被称为“男人的子 弹”。然后进行细致的清洗，健康烘焙，再力求营养均衡做出搭配，最后研磨，由此做出最适合发育期的孩子摄入的早餐代餐。每天早晨只需加入适量的水，或是根据个人喜好加入牛奶、果汁、蜂蜜、红糖、冰糖等冲泡，搅拌均匀即可食用，比起传统的早餐制作流程不仅省时省力，而且营养全面丰富。

记者：您能简要介绍一下公司研发团队主要成员吗？

魏来：我们公司的研发团队主要成员有：魏来(曾用名魏模来），国家公共营养师，长期从事食品营养学研究与应用，以及慢病调养、健康养老、营养配餐、健康管理等方面工作；陈志强，福建省宁德市引进高科技人才，原天津科技大学副教授、博士学位、食品加工行业博士后，同时从事药理学与食品营养学研究几十年。