秋冬食疗要进补，越彩健康献食谱

　　鲍鱼为海产软体动物，性平、味甘咸，含丰富的蛋白质功能滋阴补肾，益精明目。

　　越彩健康点评：麦冬养阴生津;枸杞滋补肝肾，以明目乌发见长;玉竹性寒，能润泽肤色;甲鱼营养丰富，有滋阴、清热、凉血之效。此汤具有养阴生津、滋补肝肾、明目乌发、美白祛斑、润泽肌肤的功效，非常适合皮肤干燥的人食用，特别是女性。

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　　值得注意的是，凡脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊以及外感风寒咳嗽者，均不宜食用过多麦冬。此外，麦冬不能与木耳、鲫鱼同食。

　　春捂冬藏，越彩健康告诫大家，秋冬要进补啦。秋冬天气干燥，易伤津液，而女性乃阴柔之体，以血为本，最易损伤体内阴血津液，令肌肤干燥、面色无华，越彩健康推送德叔鲍鱼炖鸡汤和麦冬炖甲鱼汤非常适合在这个时节饮用。

　　如果有单身童孩觉得这样吃鲍鱼比较麻烦的话，德叔鲍鱼有一款即食糖心鲍鱼很适合，是经过特级厨师烹调好的，加热就可以吃，非常方便，味道更美。

　　选材：鲍鱼要挑选外形完整鲜艳有光泽，底部肥阔及背部凸起而肉厚为佳，鸡肉选农家散养鸡为佳。

　　麦冬又名麦门冬，主要生长于浙江、广西、四川等地。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。现在处于秋冬季，燥邪当令，易伤津液，当下吃点麦冬药膳可滋阴润燥、益胃生津。

　　越彩健康推荐鲍鱼炖鸡汤

　　鲍鱼是著名的海产贝类，自古以来一直被我们视为海味之珍品，从味觉上讲，它的肉质柔嫩细滑，味道可以说是极其鲜美，而从营养上讲，它又对我们提高自身免疫力有很好的功效，所以鲍鱼也一直是馈赠朋友家人的最好养生品。

　　一、鲍鱼炖鸡汤

　　选材要点：浙麦冬(又名杭麦冬、笕麦冬)，品质最优，为地道药材。麦冬以个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发黏、干燥无须根为佳。

　　二、麦冬甲鱼汤

　　材料：鲜活鲍鱼3两、鸡肉半斤、香菇五片、姜三片、苟杞、盐。(食材量多量少可以根据个人需要增减)。

　　材料：麦冬15克、枸杞10克、玉竹10克、甲鱼(鳖)250克、白酒两小匙、盐一小匙。

　　做法：将甲鱼宰杀洗净，热水汆烫，捞出切块，与药材一起放入炖盅，炖煮1.5小时，加入盐和白酒，再炖片刻即可食用。

　　循天时之变，一年四季，自然规律表现为春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变化，春生、夏长、秋收、冬藏的发展规律，从中医学传统的理论来看，季节不同，对人体各方面的影响也明显不同。四季养生强调人必须遵循天时变化。

　　越彩健康推荐:麦冬炖甲鱼

秋冬食疗要进补，越彩健康献食谱

市场信息网   2018-01-06 11:20:04   来源: 中国网   评论：

　　《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

　　做法：最好用砂锅来炖，买鲍鱼时叫师傅帮去掉内脏，香菇用水泡下、鸡肉鲍鱼洗干净一起放入砂锅内，放入姜片、苟杞、香菇，加水，大火烧开后改用文火慢炖，炖一个小时这样，最后放点盐就可以了(有时间的话也可以用最小的火多炖一个小时)

　　真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。甚至连糖尿病者，也可用鲍鱼作辅助治疗。

　　鲍鱼不仅仅是餐桌上的美味佳肴，更是滋补良药。鲍鱼的营养价值丰富，具有平肝、养阴、固肾之效。有营养专家说：鲍鱼是补肾食物中的极品，这种说法也得到了营养学会的肯定。很多有条件的肾病患者，可以通过食用鲍鱼来补肾。

　　现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。