食材巧互换：冬季美食也能美味又健康

每当天气变冷，高热量的“安慰食物”就会受到大家的普遍欢迎，尽管这些菜肴美味又能让人心情愉悦，但却满是奶油、奶酪、肉类和酱汁，因而对我们的健康构成了很大的威胁。但是，只要通过一些巧妙的食材互换，你仍然可以放肆的喜欢这些美味的食物，比如说用椰子油代替黄油，菜花代替土豆，制作糖霜时腰果代替奶酪等等。

克里斯蒂安·沃尔夫(Christianne Wolff)是一名健康饮食的支持者，著有《The Body Rescue Plan and The Body Rescue Detox Recipe Book》一书。克里斯蒂安认为：“安慰食物也可以美味又健康。如果你去健康食品商店，会发现那里有卖巧克力、糖果、薯片、冰淇淋等高热量食物的替代品。进行食材互换的好处在于你的血糖水平不会飙升，然后在能量消耗完之后你也不会进入情绪低谷期，这就意味着你摆脱了一个不断摄入高热量食物来维持情绪的怪圈，并且这些高热量食物更容易让人上瘾。有无数的方法来满足你爱吃甜食的欲望却不会增加体重，只需要自己动手去做。”(实习编译：桑泽文 审稿：李宗泽)

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》9月11日报道，天气转凉，人们开始更加喜欢吃一些“安慰食物”以获得暖身效果，但是摄入的卡路里却又让人们担心自己的体重问题，其实只要开动脑筋换掉一些高热量的食材，冬季安慰美食也可以美味又健康!