即食海参的营养价值究竟有多大 即食海参怎样吃才有营养

　　导语：即食海参，顾名思义就是指可以直接食用或者简单发泡就可以食用的海参成品。它通常分为高压即食海参和冻干即食海参两种。可能很多朋友会认为即食海参是由鲜参加工成的，其实并非如此，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参，因此它也是由干参泡发后再加工的。那么，食用即食海参有营养吗?即食海参的营养价值究竟有多大?即食海参怎样吃才有营养呢?接下来，天气网就为您一一介绍!

即食海参，顾名思义就是指可以直接食用或者简单发泡就可以食用的海参成品。

　　即食海参的营养价值究竟有多大

　　1、即食海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效。

　　2、另外即食海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。

　　3、即食海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

　　4、即食海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。

　　5、即食海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用。

即食海参通常分为高压即食海参和冻干即食海参两种，图为冻干即食海参。

　　即食海参怎样吃才有营养

　　将即食海参(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2—5分钟取出即可。或将即食海参(未开袋的)上蒸茏蒸4—5分钟，待海参发软、热透为止，然后把海参开袋取出放入碗内即可。

　　另外，可以依据个人喜好口味烹饪，家庭自用时，待即食海参解冻后蘸蜂蜜或者酱油用筷子挟起海参用牙咬食，更感滋味带劲，事实上懂得吃海参的美食家都应该知道太油腻会破坏海参本味，简单的吃法才能让海参发挥出本身的口感和本味。即食海参烹饪最好能硬软适中，太软如同食豆腐，暴敛天物，十分可惜，太硬则费力咀嚼，柔软且富有弹性的那种感觉。

　　从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。

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